サイゴン・ピザ・フェスティバル2026がThe Global Cityで開催──2,500人超が来場、ネオポリタンからカレーピザまで百花繚乱

ホーチミンのピザ文化を凝縮した2日間に2,500人が集結

2026年4月18日〜19日、ホーチミン市2区（トゥードゥック市）のThe Global City・SOHOエリアで「サイゴン・ピザ・フェスティバル2026」が開催された。主催はホーチミンのフード＆カルチャーコミュニティ「Saigon Outcast」。2日間で2,500人超が来場し、薪窯ナポリタンからインド風カレーピザ、ボロネーゼ詰めピザパイまで、サイゴンのピザシーンの多様性を一堂に見せつけた。

フェスティバルの全容──ピザ・クラフトビール・ジェラートの3本柱

会場のThe Global City SOHOは、ドー・スアン・ホップ通り沿いのビントルン地区に位置する新興商業エリア。約30のフードブースが出店し、大きく3つのゾーンで構成された。

ピザゾーン

薪窯を持ち込んだナポリタンスタイルの本格派から、ニューヨークスライス、シシリアン厚焼き、そして創作系まで。特に注目を集めたのはインド風カレーソースをベースにした「カレーピザ」と、牛肉ボロネーゼをたっぷり詰めた「ピザパイ」だ。ベトナムの食材を取り入れたフュージョン系も出店し、バインミー風トッピングのピザには行列ができていた。

ドリンク＆デザートゾーン

クラフトビールブースにはC2をはじめ新興ブルワリーが並び、IPA・ヴァイツェン・サワーエールなど幅広いスタイルを提供。「デザート・アレー」と名付けられたエリアでは、モダンアルチザンジェラート、カンノーリ、ティラミスなどイタリアンスイーツが揃った。

エンターテインメント

FTWRがキュレーションしたDJラインナップとライブミュージックが会場を盛り上げ、ピザ生地を回転させて投げる「ピザトスチャレンジ」はファミリー層にも人気だった。

People’s Choice Awards──Noshboxアプリで来場者投票

フェスティバルの目玉企画がPeople’s Choice Awards。来場者はフードプラットフォーム「Noshbox」のアプリから好きなピザに投票し、最終日の夕方に結果が発表された。投票はリアルタイムで集計され、会場のスクリーンにランキングが表示される仕組みだ。「自分が食べたピザに投票できるのが楽しい。全部食べたくなって5枚も食べてしまった」と笑う来場者の姿もあった。

出店ブース・チケット情報

現地の反応──来場者とフード業界の声

ホーチミン在住のフードブロガー（20代女性）は「去年より出店のレベルが上がった。特にナポリタン系は本場イタリアのピッツァイオーロが焼いているブースもあって、400℃の薪窯から出てくるマルゲリータは感動モノ」と評価する。

出店者のイタリア人シェフは「サイゴンのピザマーケットはこの3年で急成長した。地元の食材──パクチー、レモングラス、ヌクマム──を使った創作ピザが受け入れられているのは、この街の食への柔軟さの証拠」と話す。

家族連れで来場したベトナム人男性（30代）は「子どもがピザトスに夢中で、自分はクラフトビールを飲みながらゆっくりできた。フードフェスは屋台系が多いけど、ピザに特化しているのが新鮮」とコメントした。

日本人旅行者が楽しむためのポイント

フェスティバルは終了したが、出店していたピザ店の多くはホーチミン市内に実店舗を構えている。次回訪問時に押さえておきたいポイントを整理する。

• The Global Cityエリア：2区の新興開発地区。メトロ1号線の開業でアクセスが改善される予定。現状はGrabで1区から約30分
• サイゴンのピザ事情：ホーチミン市内には個人経営の名店が点在しており、1枚200,000 VND（約1,200円）前後で本格ナポリタンが食べられる
• 次回開催：Saigon Outcastは定期的にフードイベントを開催。Instagramアカウント @saigonoutcast をフォローしておくと告知を見逃さない

ホーチミンのフードフェスティバル拡大の背景

ピザフェスティバルの成功は、ホーチミンにおけるフードイベント市場の成熟を示している。ハノイでは韓国文化観光フェスティバルが開催され、全国的にフード×カルチャーイベントが増加傾向にある。The Global Cityのような大規模商業開発エリアがイベント会場として活用され始めたことで、従来のストリートフードフェスとは一線を画す「体験型フードイベント」が定着しつつある。

ベトナム全体の外食産業は年率15〜20%で成長しており、国際的なフードカルチャーへの関心が高い都市部の若年層（Z世代・ミレニアル世代）が牽引役だ。ピザ専門店の出店数もホーチミンだけで2023年比2倍以上に増えている。

会場アクセス・周辺情報

まとめ──サイゴンのピザシーンは「食べに行く価値がある」段階へ

サイゴン・ピザ・フェスティバル2026は、ホーチミンが単なる「フォーとバインミーの街」ではなくなっていることを証明した。ナポリタン、ニューヨーク、シシリアン、そしてベトナム食材を融合させた創作系──ピザという切り口だけでこれだけの多様性が集まる都市は東南アジアでも限られる。次にホーチミンを訪れる際は、コーヒーショップ巡りに加えて、ピザ店の食べ歩きもリストに入れてほしい。Noshboxアプリをダウンロードしておけば、出店していた店舗の一覧と口コミも確認できる。