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パリ13区育ちのベトナム系フランス人が、サイゴンで「レストランに豆乳がない」と知った衝撃。ディアスポラの食文化と現地の食卓のギャップを描くSaigoneerのエッセイを紹介。

クアンチ省で64人がバインミー食中毒で入院。4月にはゲアン省62人、ブンタウ108人と連続発生。サルモネラ菌汚染と屋台の常温保管が原因、旅行者向け安全ガイドも掲載。

ハノイ市当局が若者人気の飲食チェーンDookki（韓国式トッポッキ）・Laboong（タピオカ）・Com Tho Bach Khoaを食品安全違反で一斉処分。罰金最大1,200万VND（約7万円）。Golden Gate Group系含む4店舗を摘発。若者シーンの規制強化と日本人旅行者への影響を整理。

韓国のイ・ジェミョン大統領夫妻が、4月23日夜にハノイ旧市街ディンリエット通り40番地のフォー店「Phở Lý Quốc Sư」を訪問。15平米5卓の小店で計17杯のフォーと牛肉チャーハン2皿を25分で平らげた。店主はパクチーが苦手な韓国人の好みに合わせ、ネギだけで仕上げた一杯を提供。翌日から客足が一気に増え、別都市や韓国人観光客の予約も殺到している。

ハノイが米Tripadvisorの「Travelers' Choice Awards 2026」で4部門にランクインした。総合ベストデスティネーション部門で世界4位、文化部門で世界7位、ソロ旅行先部門で世界7位、フード部門で世界11位という結果だ。2024年に同社のフード部門で世界1位を...

ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|約12年間で被害規模が判明 2026年4月26日、ホーチミン市警察はタンタオ区（Tan Tao Ward）で長年にわたり違法な化学物質を混入した生フォー麺を製造・出荷していた44歳の夫婦、Nguyen Thi My Phung容疑...

ホーチミンのピザ文化を凝縮した2日間に2,500人が集結 2026年4月18日〜19日、ホーチミン市2区（トゥードゥック市）のThe Global City・SOHOエリアで「サイゴン・ピザ・フェスティバル2026」が開催された。主催はホーチミンのフード＆カルチャーコミュニテ...

ベトナムチョコを在住者目線で完全ガイド。MAROU・Pheva・Alluvia・T-BROS・BINONなど7ブランド比較、カカオ産地6エリア別の味の違い、購入場所4選、日本入手ルートまで網羅。

スーパーで買えるお菓子や高級チョコまで、ベトナムでしか味わえない定番15種を在住者が紹介。個包装のお土産やバラマキ土産、特別なお菓子など目的別に解説します。

ベトナムの食べ物を在住者目線で完全ガイド。定番20品（フォー・バインミー・生春巻き等）、北中南部の味の違い、ゲテモノ料理、テト伝統食、お土産食べ物、機内持ち込み制限まで網羅。