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ホーチミン市は2026年、国際観光客1,100万人、国内旅行者5,000万人を目標にしています。市の2026年第1四半期報告では、国際客は推計390万人で年間計画の35.45％、国内客は1,540万人でした。目標は大きいものの、少なくとも年初は計画を上回るペースで動い...

2026年4月23〜26日にホーチミン市のLê Văn Tám公園で開催された第4回ベトナム・バインミーフェスティバルでは、150を超えるブースと20万人超の来場者に加え、フランス商工会議所による「French Market」が設けられました。本記事では、別記事の開催概要を...

Saigontourist Groupの「食文化・美食フェスティバル2026」は、2026年3月26〜29日にホーチミン市のVăn Thánh観光エリアで開催され、閉幕しました。主催者側の案内では約50のホテル・リゾート・レストランが参加し、500品を紹介。開催後の報道では来場者は...

食品・ホテル業界の商談展Food & Hospitality Vietnam 2026は、2026年3月24〜26日にホーチミン市のSECCで開催されました。元記事は開幕時点の予定を現在形で紹介していましたが、イベントは終了済みです。約400の出展ブース、36の国・地域、約1万7,000...

ベトナム随一の旅行・観光グループ「サイゴンツーリスト（Saigontourist Group）」が、ホーチミン市内で食文化の一大フェスティバルを開催中です。500品以上の料理を10のテーマで味わうこの祭典は、ベトナムの食文化をまるごと体験できる絶好の機会。現在...

第4回ベトナム・バインミーフェスティバルは、2026年4月23〜26日にホーチミン市1区のLê Văn Tám公園で開催され、閉幕しました。開催後のフランス商工会議所の報告では、20万人超が来場し、150を超えるブースが参加しました。元の記事は開催前の「予定」で...

「Festival Phở 2026」が2026年3月20〜22日、ニンビン省のThiên Trường歩行者通りで開催されました。テーマは「ベトナムのフォー―現代に生きる伝統遺産」。元の記事では23日までの4日間としていましたが、報道で確認できる開催期間は20〜22日の3日間です。...

ベトナム料理に欠かせない魚醤ヌクマムについて、基礎知識から本場の使い方、種類の違い、失敗しにくい選び方まで詳しく解説します。香りや塩分の特徴、料理別の使い分けも整理し、自宅でベトナム料理を再現したい方にも役立つ実践ガイドです。

ベトナム料理の定番「揚げ春巻き（チャーゾー）」を徹底解説します。具材の特徴や本場での食べ方、タレの種類、自宅で再現できる作り方のコツまで整理。外はカリッと中はジューシーなチャーゾーの魅力を分かりやすく紹介します。

ベトナム料理で使われる代表的な野菜を完全ガイドで紹介します。空芯菜や香草類をはじめ、現地ならではの野菜の種類や特徴、本場での食べ方や料理への使われ方まで整理し、ベトナム食文化をより深く楽しむための基礎知識を分かりやすく解説します。