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ベトナム中部クアンナム省発祥の麺料理「ミークアン（Mỳ Quảng）」が、ベトナム各地で独自のバリエーションを生んでいる。米国の食文化メディアSaigoneerが2026年4月に発表した特集記事では、北部から南部まで広がるミークアンの「地域ファミリーツリー」...

ホーチミン市1区のミシュラン1つ星レストラン「Pot Au Pho 2.0」が、米誌『コンデナスト・トラベラー』の「世界のベスト新レストラン29選」にベトナムから唯一選出された。ベトナム系アメリカ人シェフ、Peter Cuong Franklin氏が手がける14席限定のカウン...

メキシコ大使館の公式後援を受けた「Vietnam Taco Fest 2026 ─ Hanoi Edition」が、2026年4月18日（土）にハノイ・タイホー区のNaco Taco 100 Gardenで開催される。会場には約1,000人が来場する見通しで、ベトナム北部では初となるタコ専門フードフェステ...

第4回ベトナム・バインミーフェスティバルが、2026年4月23日（木）から26日（日）までホーチミン市のレ・ヴァン・タム公園で開催されました。開催前の見込みは20万人超でしたが、主催者の事後発表では4日間で約25万人が来場。2023年の初開催以降、過去最多...

「HCMC Flea Market @ Tartine Saïgon」は、2026年4月25〜26日にホーチミン市のTartine Saïgonで開催されました。ハンドメイド雑貨、服、植物、ヴィンテージ品、食品などを集めた入場無料の週末マーケットです。この記事の開催回はすでに終了しているため...

ホーチミン市プーニュアン区の静かな路地に、ハノイの伝統スープ料理「Bún Thang（ブンタン）」を提供する注目の食堂が誕生しました。「Bún Thang 50」は、北部ベトナムから1970年代にサイゴンへ移住した家族が1990年代に開業した老舗で、今なお地元客に愛...

ホーチミン市最大のピザの祭典「Saigon Pizza Festival 2026」が、2026年4月18日（土）〜19日（日）の2日間、ホーチミン市内の大型複合施設「The Global City」で開催される。ナポリ伝統の薪窯ピザからアジアンフュージョン系の創作ピザまで、多彩なスタイ...

ハノイの旧市街、ホアンキエム区のハン・ブオム通りに、ベトナムで唯一のパレスチナ料理レストランが誕生しました。その名は「Oliva（オリーバ）」。ハラール認証を取得した本格的なパレスチナ家庭料理が楽しめるこのレストランは、ハノイの多彩なグルメシ...

2026年4月下旬から5月上旬にかけて、ベトナム中部の古都フエ（Huế）で「フエ・フェスティバル2026」の一環として、王朝料理、王城の夜間開放、沿岸文化の催しが案内された。フェスティバルは四季を通じた構成で、夏シリーズは4〜6月。以下は、そのうち春の...

ホーチミン市のレバンタム公園で、2026年4月23〜26日に第4回ベトナム・バインミーフェスティバルが開催されました。元記事は開催前の予定として「150ブース・20万人見込み」としていましたが、実績は約168ブース、来場者は約25万人です。イベントはすでに...