グルメ– category –

GrabFoodの「最強の店」決勝、全国18省市7,000店超が米・麺・バインミー・ドリンクの4部門で激突。決勝進出店は注文が通常の3〜4倍に。旅行者がこの実名店をどう探して食べるか実用解説。

ホーチミン1区にあるソ連・東欧料理店CCCP。ロシア留学を経た店主とウクライナ人義母が作る家庭の味と、赤白チェックの懐かしい内装を旅行者目線で紹介します。

ダナンのミーケービーチ前に老舗「Trần」3号店が開業。ラムドン省4ha有機農園から野菜を直送する中部料理店を、日本人旅行者のダナン旅程目線で読み解く。

元警備教官がクアンナム故郷の味カオラウをホーチミンで独学・一人営業。毎日数十杯で完売、午後1時閉店という完璧主義の店と、ホイアン名物カオラウの正体を解説。

ギリシャ・テッサロニキに投資移住したベトナム人夫婦が5,700平米の庭で魚醤・米麺・果樹を自作。海外で食文化を再構築する越僑の知恵を読み解く。

シンガポール人シェフChris FongのNÔM Diningがベトナム初の年間最優秀新店「Opening of the Year」を受賞。屋台料理を磨いた発想とHCMCでの予約方法、外国人が現地食文化を高める潮流を考察。

ダナン国際花火大会DIFF2026で、爆音BGMを声で突き破るアイス売りが話題に。45歳クアンさんの人間ドラマから、ダナンの屋台文化と楽しみ方を考える。

セブンイレブンが「世界のパン博」でベトナムのバインミーを全国発売。価格や具材、なぜ今コンビニが本格バインミーに踏み込んだのか、ベトナム好きの視点で考察。

2026年6月17日、ホーチミン市で日本貿易振興機構（JETRO）ホーチミン事務所と在ホーチミン日本国総領事館が、和食の実演をともなう食文化イベントを開いた。総領事館の料理長や、ベトナムにおける和食の親善大使、そして総領事自身が壇上に立ち、出汁や旬...

ホーチミン市の中でも在住日本人や欧米人が多く集まるタオディエン地区。おしゃれなカフェやイタリアン、韓国焼肉が並ぶこのエリアの、住宅街の一番奥まった路地に、チベットの蒸し餃子「モモ（momo）」を出す小さな店があります。店名は「Om Momo」。地元...