ホイアンは、カオラウやミークアン、バインミーなど名物料理の多い町で、旧市街には麺の食堂から、観光客向けのベトナム料理店まで並んでいます。そのうちのいくつかは、レストラン予約サービス「AutoReserve」から予約を依頼できます。
この記事では、AutoReserveに掲載されているホイアンのベトナム料理店7店を、地図とエリアで整理しました。ただし、掲載店のすべてが予約向きとは限りません。⑤Bánh Mì Phượngと⑥Mì Quảng Ông Haiは持ち帰り・短時間利用が中心で、予約を受けないとする案内もあります。席を確保したい店と、現地で並ぶほうが自然な食堂を分けて紹介します（2026年9月確認）。海鮮の店はホイアンで予約できる海鮮の店をご覧ください。
※本記事の予約リンクはアフィリエイトリンク（PR）です。予約代行は店の回答後に確定します。確定通知が来ないまま来店しても席は確保されません。小さな麺店やバインミー店は、早い時間に直接行くほうが現実的な場合があります。
先に結論：落ち着いて複数の料理を食べるなら①Morning Glory、庭でカオラウなら②Không Gian Xanh、専門店の一杯なら④Cao Lầu Thanhや⑥Ông Haiが選びやすい候補です。⑤Bánh Mì Phượngと⑥Ông Haiは「予約できる」ことを前提にせず、行列・売り切れ・現金を見込んで動きましょう。
どのエリアで食べる？旧市街・市場の近く・タインハーの7店
①〜④は旧市街、⑤⑥は旧市街の東のホイアン市場の近く、⑦は旧市街から西へ2kmほどのタインハー地区にあります。地図と表の番号は、この記事の店の番号と同じです。表の店名を押すと、その店の紹介へ移動します。
旧市街
①②は日本橋から200m以内で、2店は120mほどの距離です。③は日本橋から東へ450mほど、④は③から北へ400mほどのところにあります。
| 店名 | 特徴 | 向く場面 |
|---|---|---|
| ① Morning Glory Original | 屋台料理を清潔な店で | いろいろな料理を少しずつ |
| ② Cao lầu Không Gian Xanh | 庭の席で食べるカオラウ | ランタンの下で夕食を |
| ③ Phố Xưa | スパイスの効いたフォー | さっと昼ごはんに |
| ④ Quán Cao Lầu Thanh | カオラウだけの小さな店 | 朝や昼の早い時間に |
ホイアン市場の近く
⑤は市場から北へ200mほど、⑥は市場から東へ300mほどの路地にあります。③と⑤は200mほどしか離れていません。
| 店名 | 特徴 | 向く場面 |
|---|---|---|
| ⑤ Bánh Mì Phượng | 20種類以上の具のバインミー | 朝ごはんや軽食に |
| ⑥ Mì Quảng Ông Hai | ミークアンとカオラウの2品だけ | 麺を食べ比べに |
タインハー地区
⑦は日本橋から西へ2kmほどの、フンヴォン通り沿いにあります。
| 店名 | 特徴 | 向く場面 |
|---|---|---|
| ⑦ Mỳ Quảng Bích | 店主が麺を準備するミークアン | 陶器村に行くついでに |
住所と営業時間は、次の章の店ごとの欄に地図と一緒にまとめています。泊まる場所から考えたい場合は、旧市街とビーチでホイアンのホテルを比べた記事もあわせて読むと、位置関係がつかみやすくなります。
AutoReserveに載っているホイアンのベトナム料理7店
ここからは1店ずつ紹介します。各店の地図は「Googleマップで開く」から場所を確かめられ、住所をコピーして配車アプリに貼り付けることもできます。
① Morning Glory Original（モーニンググローリー）
2006年にMs Vyが開いた店で、観光客が入りやすい清潔な空間で、ベトナムの屋台料理を出すことを目指しています。メニューは屋台料理と、Ms Vyの両親の店の人気料理がもとで、中部の料理に加えて北部や南部の料理もあります（公式サイト）。店の中央のオープンキッチンで調理します（旅行ガイドRusty Compass、2017年）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | いろいろな料理を少しずつ |
| エリア | 旧市街（グエンタイホック通り） |
| 住所 | 106 Nguyễn Thái Học |
| 営業時間（目安） | 11:00〜22:00（公式サイト）。10:00〜23:00とする案内もあります（旅行ブログAdventure Journey、2026年1月更新） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.3（8,057件） |
主な料理・食材
- 米粉の蒸しクレープ（Bánh cuốn）
- エビと豚肉の生春巻き（Gỏi cuốn tôm thịt）
- エビそぼろをのせた米粉の小さな蒸し餅（Bánh bèo tôm cháy）
- イカの肉詰め、キャラメリゼした玉ねぎ添え
2024年4月の個人ブログでは、ホイアン名物の蒸し餃子ホワイトローズが9万5,000ドン、イカの肉詰めが21万5,000ドンでした（ブログcavinteo）。夜は混み合い、繁忙期は並ぶことがあります（Rusty Compass、2017年）。
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同じグループのMorning Glory Signature（41 Nguyễn Phúc Chuの2階）とMG Lounge（同じ建物の3階）は、別の店です。この記事で紹介しているのは106 Nguyễn Thái Họcの店です。
② Cao lầu Không Gian Xanh（カオラウ・コンザンサイン）
ホイアン名物のカオラウの店で、木々に囲まれた庭に木のテーブルが並び、枝には色とりどりのランタンが下がっています（飲食店紹介サイトcotrang、旅行情報サイトmia.vn、2026年6月）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | ランタンの下で夕食を |
| エリア | 旧市街（ハイバーチュン通り、日本橋の近く） |
| 住所 | 687 Hai Bà Trưng |
| 営業時間（目安） | 8:00〜20:30ごろ（ベジタリアン情報サイトHappyCow）。出典によって時間が違います |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.4（1,816件） |
主な料理・食材
- カオラウ（Cao lầu）
- 鶏飯（Cơm gà）
- 揚げワンタン（Hoành thánh）
- しじみ炒め（Hến xào）
メニューは1品3万〜8万5,000ドンです（mia.vn、2026年6月）。昼の11:30〜13:00と夜の18:30〜20:00が混み合い、団体は予約が勧められています（同）。ベジタリアンのカオラウがあり、頼めばヴィーガンにも対応します（HappyCow）。
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2025年11月に、雨と洪水のあと店を直して営業を再開したと、店の公式Facebookで伝えています。
③ Phố Xưa（フォースア）
家族で営む小さな店で、牛肉のフォーやブンチャーを出します（地元情報サイトHoi An Local、2026年6月）。フォーのスープには、シナモンやクローブ、八角が効いています（旅行ガイドHidden Hoian、2019年、公式サイト）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | さっと昼ごはんに |
| エリア | 旧市街（ファンチャウチン通り） |
| 住所 | 35 Phan Châu Trinh |
| 営業時間（目安） | 毎日10:00〜21:00（公式サイト） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.4（4,046件） |
主な料理・食材
- 牛肉のフォー（Phở bò）
- ベトナム風のお好み焼き（Bánh xèo）
- 牛肉と米麺の和え物（Phở lá）
- 焼いた肉と米麺（Bún chả）
1品6万〜9万ドンほどです（Hoi An Local、2026年6月）。狭い店はいつも混んでいて、夜は店の外に行列ができることもあります（Hidden Hoian、2019年）。店内には冷房があります（Hoi An Local）。
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チャンクアンカイ通りの川沿いにも店がありますが、この記事で紹介しているのは35 Phan Châu Trinhの店です。
④ Quán Cao Lầu Thanh（カオラウ・タイン）
カオラウだけを出す店で、メニュー表はありません（旅行予約サイトTraveloka）。女性店主のThanhさんが、2018年の時点で「この場所で20年」営んでいました。チャーシューは自家のたれで漬け、麺はバーレー井戸の水を使う地元の製麺所から仕入れ、香草はチャークエ村のものを使います（Foody、2018年7月）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | 朝や昼の早い時間に |
| エリア | 旧市街の北（タイフィエン通り） |
| 住所 | 26 Thái Phiên |
| 営業時間（目安） | 7:00〜18:00ごろ（旅行情報サイトNami Stay、2025年6月）。出典によって時間が違い、昼に売り切れて閉まるとする旅行ブログもあります（2018年） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.6（2,551件） |
1杯3万〜5万ドンです（Nami Stay、2025年6月）。民家の前の15㎡ほどの場所で、店先で調理し、奥に小さなテーブルが少しあります（Foody、2018年）。昼は混むので、早めの来店が勧められています（Nami Stay）。
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地元の客は、店で食べるほか、バイクで持ち帰ることもあります（旅行ブログ、2018年12月）。
⑤ Bánh Mì Phượng（バインミー・フオン）
20種類以上の具から選べる、バインミー（フランスパンに具を挟んだサンドイッチ）の専門店です（旅行会社authentiktravel、2025年7月、ダナンの情報サイトhellodanang、2026年3月）。店主はTrương Thị Phượngさんで（ベトナム紙Tuổi Trẻ、2024年1月）、料理番組の司会者Anthony Bourdainに「サンドイッチの交響曲」と評されたことで知られます（authentiktravel）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | 朝ごはんや軽食に |
| エリア | ホイアン市場の近く（ファンチャウチン通り） |
| 住所 | 2B Phan Châu Trinh |
| 営業時間（目安） | 6:30〜21:30（旅行情報サイトgoodmorning-hoian、2025年12月）。日曜以外は21:00までとする案内もあります（hellodanang、2026年3月） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.3（16,670件） |
バインミーは2万〜3万5,000ドンほどです（hellodanang、2026年3月）。昼や夕方は行列になることがあります。この店では2023年9月に食中毒が発生し、313人が症状を訴えたとして罰金と3か月の営業停止処分を受けました。店舗は設備・工程を見直したと報じられ、2024年1月に営業を再開しています（Tuổi Trẻ）。過去の事故は隠すべきではありませんが、それだけで現在の衛生状態を断定することもできません。購入時は調理場所の清潔さ、具材の保管、客の回転を自分でも確認し、持ち歩かず早めに食べましょう。
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予約前提にしない店：持ち帰りが中心で、予約を受けていないとする案内があります。予約代行の確定通知が届かなければ、席や商品は確保されていません。混雑時間を外して直接並ぶ計画に切り替えましょう。
⑥ Mì Quảng Ông Hai（ミークアン・オンハイ）
ミークアンとカオラウの2品だけを出す店です（ホイアン世界遺産のサイト、2016年4月）。店主のDương Ngọc Haiさんが1996年に妻と屋台で始め、場所を移しながら2007年に今の店に落ち着きました（同）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | 麺を食べ比べに |
| エリア | ホイアン市場の近く（チュオンミンルオン通りの路地） |
| 住所 | 6A Trương Minh Lượng |
| 営業時間（目安） | 8:00〜21:00（観光サイトVinWonders、2025年7月）。売り切れで早く閉まることもあります（hoiandaytrip） |
| 支払い | 現金のみ（hoiandaytrip） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.5（1,756件） |
ミークアンには、チャーシュー、豚のチャー、うずら卵、エビがのります（VinWonders、2025年7月）。1杯4万〜5万ドンほどです（旅行情報サイトsoctrangtourism、2026年2月）。路地の奥の小さな店で、混み合いやすいです（mia.vn、soctrangtourism）。
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予約前提にしない店：英語では「Mr. Hai Noodles」とも呼ばれます。小さな麺店で、予約を受けないとする案内があります。確定通知が来なければ、売り切れる前の時間に直接訪ねるほうが確実です。
⑦ Mỳ Quảng Bích（ミークアン・ビック）
女性店主のBíchさんが自分で麺を準備する、ミークアンの店です（地元情報サイトhoianit）。濃く煮詰めたスープが特徴で（Traveloka、旅行会社daivietourist、2025年6月）、野菜はチャークエ村のものを使います（旅行情報サイトhoiana、2025年1月）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 向く場面 | 陶器村に行くついでに |
| エリア | タインハー地区（フンヴォン通り、日本橋から西へ2kmほど） |
| 住所 | 272 Hùng Vương, Thanh Hà |
| 営業時間（目安） | 6:30〜20:00（Nami Stay、2025年6月）。7:30〜19:30とする案内もあります（Foody） |
| 評価（2026年9月確認） | Googleマップ 4.5（443件） |
主な料理・食材
- エビと豚肉のミークアン（Mì quảng tôm thịt）（Foody）
- 鶏のミークアン（Mì quảng gà）（同）
- カオラウ（Cao lầu）（同）
1杯2万5,000〜4万ドンほどです（daivietourist、2025年6月）。店は広くて風通しがよく（Nami Stay、VinWonders）、旧市街の中心から離れていて、タインハー陶器村に行くついでに寄りやすい場所です（hoianit）。
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媒体によって「Bích – Mì Quảng Cao Lầu」「Mì Quảng – Cao Lầu Bích」など、店名の表記が違います。
カオラウとミークアンはどう違う？値段と注意点も
値段の目安は、④ Cao Lầu Thanhが1杯3万〜5万ドン（Nami Stay、2025年6月）、⑥ Mì Quảng Ông Haiが4万〜5万ドンほど（soctrangtourism、2026年2月）です。① Morning Glory Originalは、ホワイトローズが9万5,000ドン、イカの肉詰めが21万5,000ドンでした（個人ブログ、2024年4月）。
この記事に出てくる料理の名前
カオラウとミークアンは、どちらもホイアンの周りで食べられる麺です。料理の名前を知っておくと、ベトナム語のメニューでも注文しやすくなります。
| 料理 | どんな料理か | 出す店 |
|---|---|---|
| Cao lầu（カオラウ） | 太めの麺にチャーシューと香草をのせ、少ないタレで食べるホイアン名物 | ②③④⑥⑦ |
| Mì Quảng（ミークアン） | ターメリック色の平たい米麺に少なめのスープをかけ、ピーナッツやライスペーパーを添える麺 | ⑥⑦ |
| Bánh mì（バインミー） | フランスパンに具を挟んだサンドイッチ | ⑤ |
| ホワイトローズ（Bánh vạc） | ホイアン名物の蒸し餃子 | ①② |
| Phở（フォー） | 牛肉などをのせた米麺のスープ | ③ |
行く前と会計で気をつけること
食べに行く前と会計のときに、次の点を見ておきましょう。
- 麺の食堂やバインミーの店は昼ごろに混み、売り切れで早く閉まる店もある
- カードが使えるか分からない店もあるので、現金を用意しておく（⑥は現金のみ）
- 頼んでいない料理や飲み物が伝票に入っていないか
チップの考え方はベトナムのチップの相場と渡し方、手持ちの現金はベトナムでの両替の方法にまとめています。
朝ごはん、麺の食べ比べ、夜。場面ごとに向く店は？
営業時間や出す料理で分けると、次のような使い分けができます。
朝ごはんに
朝から開いている店です。
- ⑤ Bánh Mì Phượng：6:30から（goodmorning-hoian）
- ⑦ Mỳ Quảng Bích：6:30から（Nami Stay）。7:30からとする案内もあります
- ④ Cao Lầu Thanh：7:00から（Nami Stay）
麺を食べ比べるなら
カオラウやミークアンの店です。
- ④ Cao Lầu Thanh：カオラウだけの店
- ⑥ Mì Quảng Ông Hai：ミークアンとカオラウの2品だけの店
- ② Không Gian Xanh：庭の席でカオラウ
夜に行くなら
夜まで開いている店です。
- ① Morning Glory Original：22:00まで。北部や南部の料理もあります（公式サイト）
- ③ Phố Xưa：21:00まで（公式サイト）
旧市街から⑦へは、配車アプリで向かうと行き先を伝える手間が省けます。使い方はベトナムの配車アプリの使い方で手順ごとに説明しています。
AutoReserveで予約する流れ
AutoReserveは、日本語で世界各地のレストランを探して予約できるサービスです。店のページには、その場で予約できる店か、AutoReserveが店に連絡して席を取る「予約代行」の店かが表示されます。
公式予約と予約代行の違い
| 方式 | 仕組み | 確定のタイミング |
|---|---|---|
| 公式予約 | AutoReserveと連携している店で、空席を見てその場で予約する | 予約した時点で確定 |
| 予約代行 | 電話予約が中心の店などに、AutoReserveが代わりに連絡して席を確認する | 店の返事を受けて、メールや通知で確定を知らせる |
予約代行は、店の返事を待つ時間がかかり、返事が来るまでは予約が確定していません。
予約から来店までの4ステップ
- AutoReserveで店を開き、日時と人数を入れて予約を依頼する
- 予約代行の場合は、AutoReserveが店に連絡して空席を確認する（この時点では未確定）
- メールやアプリの通知で「予約確定」の連絡を受け取る
- 予約した日時に来店する
予約の前後で気をつけること
- 満席などの理由で、予約が成立しない場合があります
- 予約サービスへの掲載だけで「予約可」と判断しないでください。確定通知が来ない店は、直接来店する計画に切り替えます
- 営業時間や休業日は変わることがあるため、店舗ページの情報を確認してください
よくある質問
まとめ
ホイアンでは、予約してゆっくり食べるレストランと、売り切れる前に直接行く麺店・バインミー店を同じ方法で扱わないことが大切です。朝は④⑤⑦、複数人の夕食は①②③というように、料理と時間帯で選ぶと無理がありません。価格や営業時間だけでなく、現金、行列、衛生状態、持ち歩く時間まで確認して、自分が納得できる店を選びましょう。
海鮮を食べたい日はホイアンで予約できる海鮮の店、旧市街の見どころはホイアンの観光ガイド、ダナンに泊まる場合はダナンのベトナム料理の記事で紹介しています。
