2026年3月26日〜29日、ホーチミン市ヴァンタン観光エリア（48/10 Dien Bien Phu Street, Thanh My Tay Ward）でサイゴンツーリストグループ主催の「美食・食文化フェスティバル2026（Lễ hội Ẩm thực & Văn hóa 2026）」が開催された。4〜5つ星ホテル・リゾート約50施設が出展し、全国三地方の郷土料理500品以上が集結したベトナム最大級のグルメイベントだ。
目次
どんなイベントだったのか——500品・10テーマゾーン
フェスティバルは毎日15:00〜22:00の開催で、10のテーマゾーンに分かれた体験型展示構成となった。
- 北部（ハノイ・紅河デルタ）の郷土料理エリア：ブンボー・フォー・バインクオン
- 中部（フエ・ダナン）の郷土料理エリア：ミークアン・バインミー・コムヘン
- 南部（ホーチミン・メコンデルタ）の郷土料理エリア：フーティウ・コムタム・バインセオ
- 高級ホテル・リゾートのシェフによるライブクッキング
- ベトナム伝統食器・テーブルセッティング展示
入場料は大人200,000 VND（約1,200円）で、サービスクーポンが含まれる形式。120cm未満の子どもは無料だった。開会式では「ベトナムを代表する郷土料理TOP10」が発表され、ベトナム各地の味を知る絶好の機会となった。
サイゴンツーリストとは
サイゴンツーリストグループ（Saigon Tourist Hospitality Company）はホーチミン市に本社を置くベトナム最大手の旅行・ホスピタリティ企業の一つ。ホテル・レストラン・旅行代理店・観光施設を幅広く運営し、毎年大型の食文化イベントを主催している。日本からの旅行者にも馴染み深いブランドだ。
ホーチミン市のグルメ旅行——どこに行けばよいか？
ホーチミン市はベトナム最大の経済都市であり、国内外の食文化が集まるグルメの都だ。ベトナム料理の多様性を一度に体験したい場合、このような食文化フェスは最高の機会となる。来年の開催にも期待しつつ、今年はベトナム全国の郷土料理が楽しめるレストランエリア（1区・3区・ビンタイン区）を訪れてみよう。
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