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ハノイ唯一のパレスチナ料理レストラン「Oliva」——マクルーバ体験とハラール対応で話題

ハノイの旧市街、ホアンキエム区のハン・ブオム通りに、ベトナムで唯一のパレスチナ料理レストランが誕生しました。その名は「Oliva（オリーバ）」。ハラール認証を取得した本格的なパレスチナ家庭料理が楽しめるこのレストランは、ハノイの多彩なグルメシーンに新たな一ページを加えています。

Olivaとは？ ハノイ唯一のパレスチナ料理レストラン

Olivaは、ハノイ旧市街の中心部に位置するパレスチナ料理専門のレストランです。建物の2〜3階を使用し、3階のバルコニーからはハノイ旧市街の街並みを一望できます。

項目詳細
住所7 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hanoi
営業時間14:00〜23:00
ハラール認証あり（全メニュー対応）
予算目安VND 150,000〜500,000/人（約900〜3,000円）
支払い方法現金・カード・銀行振込

なお、同じ建物の1階では午前7時〜午後2時まで、ハノイ名物の「ブンタン（混ぜビーフン）」や「フォーガー（鶏肉フォー）」を出す別のベトナム料理店が営業しているため、時間帯によっては異なる雰囲気を楽しめます。

オーナー、Saleem Hammadさんの物語

Olivaを営むのは、パレスチナ出身のSaleem Hammad（サリーム・ハンマド）さん。2011年にAl-Istiqlal大学の奨学金でハノイに留学し、その後ベトナムのテレビ番組の司会者やSNS運営、パレスチナ大使館での勤務を経て、ハノイに腰を落ち着けました。

Saleemさんがレストランを開いた動機は、単なるビジネスではありません。「パレスチナの文化と料理をベトナムの人々に知ってもらいたい」という強い思いがあります。店内にはパレスチナへの支援メッセージを表現した絵画が飾られ、3鉢のオリーブの木がハノイの日差しを浴びている姿は、遠い故郷への郷愁を感じさせます。

マクルーバとは？ 注目の看板メニューを徹底解説

Olivaの最大の見どころは、マクルーバ（Maqluba）です。アラビア語で「鍋をひっくり返す」を意味するこの料理は、700年以上の歴史を持つパレスチナを代表する伝統料理。お米・野菜（茄子・カリフラワーなど）・鶏肉や羊肉を鍋に重ね入れて炊き上げ、テーブルに持ってきたらその場でひっくり返して供するパフォーマンスも印象的です。

ベトナムの読者からは「コムガー（チキンライス）に近い食感で親しみやすい」という声も上がっており、初めてパレスチナ料理に挑戦する方でも食べやすいと評判です。

その他の主なメニュー

  • フムス：ひよこ豆のペーストをパンやピタと食べる定番の前菜
  • ファラッフェル：ひよこ豆を揚げたコロッケ。外はカリッと、中はふわふわ
  • パレスチナンサラダ：新鮮な野菜とレモンドレッシングを使ったヘルシーな一品

ハラール料理とは？ イスラム教徒旅行者にも安心

Olivaはすべてのメニューがハラール認証済みです。ハラール（Halal）とは、イスラム教の教えに基づき「許されたもの」を意味し、豚肉・豚由来の成分を一切使用せず、食材の調達から調理まで厳格な基準をクリアしています。

ムスリム旅行者が増加するハノイにおいて、ハラール対応のレストランは貴重な存在。日本からベトナムを旅するムスリムの友人や家族を連れた方にも、自信を持っておすすめできる店舗です。また、ハラール食でなくても、健康的でシンプルな中東料理として日本人観光客にも十分楽しめます。

ハノイ旧市街でのグルメ体験：日本人旅行者へのアドバイス

Olivaがあるハン・ブオム通り（Hàng Buồm）は、ホアンキエム湖から歩いて約5分の旧市街の中心部。周辺には老舗のベトナム料理店や雑貨店が立ち並び、食べ歩きに最適なエリアです。

ランチはベトナム料理（バインミーやフォーなど）を楽しんで、夕食はOlivaでパレスチナ料理にチャレンジしてみるのがおすすめのコースです。バルコニーから旧市街の夜景を眺めながらのマクルーバは、ハノイでしか体験できない特別な思い出になるはずです。

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まとめ：ハノイ旧市街でパレスチナ料理という新体験を

ベトナム唯一のパレスチナ料理レストラン「Oliva」は、料理の美味しさだけでなく、異文化交流と平和への思いを込めた特別な場所です。ハン・ブオム通りという観光の中心地にあり、旧市街散策の途中に立ち寄りやすいのも魅力。マクルーバの豪快なサービングパフォーマンスは、旅の思い出にも映えます。

ハノイ旅行の際には、普段なかなか食べられないパレスチナ料理という選択肢をぜひ試してみてください。

引用元：Saigoneer – Vietnam’s Only Palestinian Eatery / Vietnam News – Oliva, Hanoi’s first Palestinian eatery

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