南部ベトナム– tax –

コーヒーの国ベトナムで、日本産の高級抹茶を一杯ずつ点てて出す──Nagocha Matcha（ナゴチャ抹茶）は、日本産の抹茶を主役にした和カフェだ。宇治・鹿児島をはじめ日本各地の茶葉を直輸入し、濃い緑色の抹茶ラテやほうじ茶ラテ、抹茶スイーツを揃える。コ...

白を基調にしたミニマルな空間と、「%」マークの看板──京都発のスペシャルティコーヒーブランド %Arabica（アラビカ）は、世界中の都市で行列を作る人気店だ。ベトナムには2023年にホーチミンへ初上陸。世界共通の高品質な豆と、スパニッシュラテ・京都ラ...

黒糖シロップが描く縞模様と、もちもちのタピオカ──台湾発の世界的バブルティーチェーン Gong Cha（ゴンチャ）は、ベトナムで台湾式タピオカミルクティー文化を広めた立役者の一つだ。看板の黒糖タピオカミルクティーをはじめ、台湾茶をベースにしたメニュ...

ベトナムを旅していると、住宅街の角や市場の入口、地方都市の幹線道路沿いで赤と黒の看板を何度も目にする。Trung Nguyên E-Coffee（チュングエンEコーヒー）は、ベトナムNo.1コーヒー王Trung Nguyên傘下のフランチャイズブランドだ。小さな店構えで濃い...

緑とジャングルをテーマにした内装で東南アジアに広がるタイ最大手のコーヒーチェーン Cafe Amazon（カフェアマゾン）。ベトナムにも進出していたが、現地ブランドとの競争が激しく、2025年11月に全店を閉じてベトナム市場から撤退した。いまベトナムでは...

濃厚な味わいと独特の甘さで人気のベトナムコーヒー。本場で飲むあの味を、自宅で手軽に再現できるインスタントコーヒーが注目を集めています。忙しい朝やリラックスタイムに、お湯を注ぐだけで本格的なベトナムコーヒーが楽しめるのは魅力的ですよね。 本...

ベトナム料理に欠かせない魚醤ヌクマムについて、基礎知識から本場の使い方、種類の違い、失敗しにくい選び方まで詳しく解説します。香りや塩分の特徴、料理別の使い分けも整理し、自宅でベトナム料理を再現したい方にも役立つ実践ガイドです。

ベトナム料理の定番「揚げ春巻き（チャーゾー）」を徹底解説します。具材の特徴や本場での食べ方、タレの種類、自宅で再現できる作り方のコツまで整理。外はカリッと中はジューシーなチャーゾーの魅力を分かりやすく紹介します。

ベトナム料理で使われる代表的な野菜を完全ガイドで紹介します。空芯菜や香草類をはじめ、現地ならではの野菜の種類や特徴、本場での食べ方や料理への使われ方まで整理し、ベトナム食文化をより深く楽しむための基礎知識を分かりやすく解説します。

ベトナムお土産として人気のドライフルーツを完全ガイドで紹介します。マンゴーやドラゴンフルーツなどの種類別特徴、味の違い、空港や市内で買える購入場所、失敗しにくい選び方まで整理し、初めてでも安心して選べる実践情報をまとめます。