ローカルフード– tax –
-
豆乳に映った「想像のベトナム」——パリ育ちの青年がサイゴンで知った食卓の真実
パリ13区育ちのベトナム系フランス人が、サイゴンで「レストランに豆乳がない」と知った衝撃。ディアスポラの食文化と現地の食卓のギャップを描くSaigoneerのエッセイを紹介。 -
バインミー食中毒が止まらない——クアンチ省64人入院、4月だけで3件連続
クアンチ省で64人がバインミー食中毒で入院。4月にはゲアン省62人、ブンタウ108人と連続発生。サルモネラ菌汚染と屋台の常温保管が原因、旅行者向け安全ガイドも掲載。 -
ハノイがTripadvisor世界4部門入賞、食・文化・ソロ旅で再評価
ハノイが米Tripadvisorの「Travelers' Choice Awards 2026」で4部門にランクインした。総合ベストデスティネーション部門で世界4位、文化部門で世界7位、ソロ旅行先部門で世界7位、フード部門で世界11位という結果だ。2024年に同社のフード部門で世界1位を... -
メコンデルタ・カイラン水上市場ガイド|100年超の朝5時マーケットを4月乾季の最終月に体験
メコンデルタ・カイラン水上市場ガイド|100年超の朝5時マーケットを4月乾季の最終月に体験 メコンデルタの中心都市カントー（Can Tho）で100年以上続く「カイラン水上市場（Cai Rang Floating Market）」は、ベトナム南部観光のハイライトの一つです。朝5... -
ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|10年間ホウ砂と液状ガラスを混入
ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|10年間で被害規模が判明 2026年4月26日、ホーチミン市警察はタンタオ区（Tan Tao Ward）で長年にわたり違法な化学物質を混入した生フォー麺を製造・出荷していた44歳の夫婦、Nguyen Thi My Phung容疑者... -
ホーチミン市で第4回ベトナムバインミーフェスティバル——4月23〜26日に150店舗集結、来場20万人超の食文化イベント
ベトナムの食文化を代表するストリートフード「バインミー（Bánh mì）」を祝う「第4回ベトナムバインミーフェスティバル2026」が、4月23〜26日にホーチミン市のレバンタム公園（Lê Văn Tám Park）で開催される。150店舗超が出店し、来場者20万人超が見込ま... -
500品・50施設集結のベトナム最大グルメ祭り——「美食・食文化フェスティバル2026」がホーチミン市で盛大に閉幕
2026年3月26日〜29日、ホーチミン市ヴァンタン観光エリア（48/10 Dien Bien Phu Street, Thanh My Tay Ward）でサイゴンツーリストグループ主催の「美食・食文化フェスティバル2026（Lễ hội Ẩm thực & Văn hóa 2026）」が開催された。4〜5つ星ホテル・リゾ... -
中国Meituanのベトナム参入が「GrabFood・ShopeeFoodの二強独占」を崩すか——ホーチミン法人設立の戦略的意図と日系外食チェーンへの影響
2026年2月、中国最大のフードデリバリー企業美団（Meituan）がベトナムに法人を設立した。社名はMeituan Technology Co., Ltd.、設立場所はホーチミン市。3月からはビジネス開発職の採用を開始しており、本格的なベトナム市場参入への準備が着々と進んでい... -
Food & Hospitality Vietnam 2026開幕——400社・36カ国が集結、ベトナム食品業界の新時代へ
2026年3月24日、ホーチミン市のサイゴン展示コンベンションセンター（SECC）で、食品・飲食業界の国際展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026（FHV2026）」が開幕した。3日間の会期中、世界36カ国から400社以上が出展し、ベトナムの食・飲料・ホスピタリ... -
ホイアンがタイムアウト世界51選に！黄色い街並みの魅力とは
英国の権威ある旅行メディア・タイムアウトが発表した「2026年世界で最も美しい51の目的地」に、ベトナムの古都ホイアンが51位でランクインした。温かみのある黄色い街並みと提灯の灯り、地元の伝統工芸との出会いが世界から評価されている。日本人観光客...
