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ホーチミンで食べられる麺はフォーだけではありません。汁なしのフーティウ・コー、カニとトマトのブンリエウ、中部フエ由来のブンボーフエ——実際に食べて選んだ3杯を、味の調整のコツとあわせて紹介します。

ビールは100円、トマトは1キロ200円。ホーチミンの物価はたしかに安いのに、月末に振り返ると思ったほど下がっていない。在住者の目線で、安いもの・高いものの線がどこに引かれているのかを2026年の実額で書きました。

The shock a Vietnamese-French man raised in Paris's 13th arrondissement felt on learning that "restaurants in Saigon have no soy milk." We introduce a Saigoneer essay depicting the gap between diaspora food culture and the local table.

In Quang Tri province, 64 people were hospitalized from banh mi food poisoning. April saw consecutive cases—62 in Nghe An, 108 in Vung Tau. The causes are salmonella contamination and room-temperature storage at street stalls; a safety guide for travelers is included.

Hanoi ranked in four categories at the U.S. Tripadvisor "Travelers' Choice Awards 2026." The results: 4th in the world for overall best destination, 7th in the culture category, 7th in the solo travel destination category, and 11th in the food category. In 2024, in the company's food category it ranked 1st in the world...

Mekong Delta Cai Rang Floating Market guide | Experience the 100-year-old 5 a.m. market in April, the final month of the dry season. In Can Tho, the central city of the Mekong Delta, the Cai Rang Floating Market has run for over 100 years and is one of the highlights of southern Vietnam sightseeing. At 5 a.m...

ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|約12年間で被害規模が判明 2026年4月26日、ホーチミン市警察はタンタオ区（Tan Tao Ward）で長年にわたり違法な化学物質を混入した生フォー麺を製造・出荷していた44歳の夫婦、Nguyen Thi My Phung容疑...

2026年4月23〜26日にホーチミン市のLê Văn Tám公園で開催された第4回ベトナム・バインミーフェスティバルでは、150を超えるブースと20万人超の来場者に加え、フランス商工会議所による「French Market」が設けられました。本記事では、別記事の開催概要を...

Saigontourist Groupの「食文化・美食フェスティバル2026」は、2026年3月26〜29日にホーチミン市のVăn Thánh観光エリアで開催され、閉幕しました。主催者側の案内では約50のホテル・リゾート・レストランが参加し、500品を紹介。開催後の報道では来場者は...

In February 2026, China's largest food-delivery company, Meituan, established a corporation in Vietnam. Named Meituan Technology Co., Ltd., it was set up in Ho Chi Minh City. From March it began hiring for business-development roles, and preparations for a full-scale entry into the Vietnamese market are steadily advancing...