サイゴン最大のピザフェス2026が4月18〜19日にThe Global Cityで復活開催

ホーチミン市最大のピザの祭典「Saigon Pizza Festival 2026」が、2026年4月18日（土）〜19日（日）の2日間、ホーチミン市内の大型複合施設「The Global City」で開催される。ナポリ伝統の薪窯ピザからアジアンフュージョン系の創作ピザまで、多彩なスタイルが一堂に揃う年に一度の食の祭典だ。家族連れからフード愛好家まで楽しめるアクティビティも充実しており、ホーチミン在住者・旅行者を問わず見逃せないイベントとなっている。

サイゴン・ピザフェスとは：ホーチミン最大の食の祭典

「Saigon loves pizza」——会場に響くこのフレーズが示すように、ホーチミン市はベトナムで最もピザ文化が根付いた都市だ。欧米系の移住者・旅行者の多さと、地元ベトナム人の旺盛な食への好奇心が組み合わさり、市内には数百軒以上のピザ専門店が軒を連ねる。

Saigon Pizza Festivalはこの文化を象徴するイベントとして誕生し、毎年規模を拡大しながら継続してきた。2026年版は会場を「The Global City」に移し、より広い敷地での開催となる。昨年版と比較して出店数・来場者キャパシティともに拡充されており、主催者は「過去最大規模」と銘打っている。

開催概要

注目のピザラインナップ：ナポリから創作まで

今年のフェスティバルで特に注目を集めているのが、多彩なピザスタイルだ。

薪窯ナポリピザ
イタリア・ナポリの伝統的製法を忠実に再現した「Vera Pizza Napoletana」スタイル。硬質小麦粉（ファリーナ 00）を使ったしなやかな生地を、400〜500℃の薪窯で60〜90秒で焼き上げる。外はパリッと、中はモチモチの食感が特徴で、フェスの「定番チャンピオン」として常に高評価を受けている。

インドカレーピザ
ベトナムに多く住むインド系コミュニティが手がける創作ピザ。チキンティッカマサラやパニールを具材に使い、ナンに近い食感の生地と組み合わせた独創的な一品。日本ではなかなかお目にかかれないフュージョン料理として、毎年行列ができる人気ブースだ。

ビーフボロネーゼ創作ピザ
イタリアのクラシックなボロネーゼソースを薄生地ピザに載せた創作スタイル。現地産の牛肉を使ったリッチな風味が、ベトナム地元民にも人気の定番となっている。

その他の出店ジャンル
ピザ以外にも、職人製ジェラート・クラフトビール・各国のストリートフードが並ぶ。特にアルチザナル（職人製）ジェラートブースは毎年完売が続く人気コーナーだ。

体験プログラム：食べるだけじゃない楽しみ方

Saigon Pizza Festivalが他の食イベントと一線を画すのが、参加型プログラムの充実度だ。

ピザ生地投げチャレンジ
本格的なピザ職人（ピッツァイオーロ）による実演とともに、来場者自身が生地投げを体験できるコーナー。子どもから大人まで楽しめるファミリー向けアクティビティとして毎年大好評だ。

People’s Choice Awards
来場者全員が投票に参加できる「民意の賞」。各ブースのピザを実際に食べ、お気に入りに投票するシステムで、結果が当日発表される。どの店が「今年のベスト」に選ばれるかが、フェス最大の盛り上がりポイントとなっている。

ライブ音楽・DJパフォーマンス
2日間を通じてライブバンドとDJが会場を盛り上げる。昼間はアコースティックセット、夜はDJによるエレクトロニックセットと、時間帯によって雰囲気が変わるのも魅力だ。

日本人旅行者への活用ガイド

4月18〜19日にホーチミン市を旅行予定の方には、このフェスティバルへの立ち寄りを強くおすすめしたい。ただし、最大限楽しむためにいくつかの実践的なアドバイスを紹介する。

事前チケット購入を
当日券も販売されるが、人気の年は昼過ぎに品切れになることも。公式SNSやウェブサイトから事前購入しておくと安心だ。

昼間到着が吉
夕方以降は混雑がピークに達し、人気ブースには長い行列ができる。土日ともに午前11時〜午後1時のランチタイム前後に到着すると、比較的スムーズに各ブースを回ることができる。

現金とQRコード決済の両方を用意
ホーチミン市内では急速にキャッシュレス化が進んでいるが、屋外フェスでは現金が必要なブースも多い。VNDの小額紙幣と、MoMo・ZaloPayなどのQRコード決済アプリを準備しておくと便利だ。

服装は動きやすく・着替え持参で
4月のホーチミン市は気温32〜35℃の酷暑期。日焼け止め・帽子・扇子は必需品だ。屋外会場なので日陰を確保しながら回ることを推奨する。

4月のホーチミン市では、このピザフェス以外にもバインミーフェスティバル（バインミーフェスティバル2026）など食の祭典が相次いで開催される。フード好きな旅行者には4月のホーチミン市が特に熱い時期だ。また、ベトナム各地のイベント情報も参考に、旅程を組み立ててほしい（ダナン・ソンクランフェスティバル2026、フエ宮廷料理フェスティバル2026）。

ホーチミン市のピザ文化：なぜここまで根付いたのか

ベトナムでピザがこれほど普及した背景には、フランス植民地時代から続く「小麦粉食文化」の素地がある。フランスパン（バゲット）が街角に溢れるベトナムは、アジアの中でも例外的に小麦粉を使ったパン・ペストリー文化が発達している国だ。この土壌が、ピザという「薄い小麦粉の生地に具材を載せて焼く料理」を自然と受け入れる下地となった。

また、ホーチミン市は国内最大の外資系企業集積地であり、欧米・日本・韓国系の駐在員や旅行者が常に多い。彼らの需要を取り込むかたちで高品質なピザ店が林立し、今や「ローカルが普段使いで食べるピザ」という文化が定着している。

まとめ

Saigon Pizza Festival 2026は、4月18〜19日の週末にThe Global Cityで開催される。ナポリ伝統の薪窯ピザからアジア系創作ピザまで、ホーチミン市のピザ文化の多様性を一度に体験できる年に一度の機会だ。旅行者にとっても地元在住者にとっても、食・音楽・参加型体験が詰まった充実の2日間となりそうだ。

参考・引用元：
・Saigoneer: Saigon’s Biggest Pizza Celebration Returns
・vietnam-gift.com: バインミーフェスティバル2026