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ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|約12年間で被害規模が判明 2026年4月26日、ホーチミン市警察はタンタオ区（Tan Tao Ward）で長年にわたり違法な化学物質を混入した生フォー麺を製造・出荷していた44歳の夫婦、Nguyen Thi My Phung容疑...

ホーチミンのピザ文化を凝縮した2日間に2,500人が集結 2026年4月18日〜19日、ホーチミン市2区（トゥードゥック市）のThe Global City・SOHOエリアで「サイゴン・ピザ・フェスティバル2026」が開催された。主催はホーチミンのフード＆カルチャーコミュニテ...

ベトナムチョコを在住者目線で完全ガイド。MAROU・Pheva・Alluvia・T-BROS・BINONなど7ブランド比較、カカオ産地6エリア別の味の違い、購入場所4選、日本入手ルートまで網羅。

スーパーで買えるお菓子や高級チョコまで、ベトナムでしか味わえない定番15種を在住者が紹介。個包装のお土産やバラマキ土産、特別なお菓子など目的別に解説します。

ベトナムの食べ物を在住者目線で完全ガイド。定番20品（フォー・バインミー・生春巻き等）、北中南部の味の違い、ゲテモノ料理、テト伝統食、お土産食べ物、機内持ち込み制限まで網羅。

ベトナムは世界有数の茶生産国でありながら、国産茶を主役にした洗練されたカフェ体験は長く不足していた。その空白を埋めたのがPhê La（フェラ）だ。看板は高原都市ダラット産のオーロン茶を使ったミルクティー。『ベトナム茶を世界へ』というコンセプト...

ベトナムのコーヒーといえば、練乳たっぷりの濃く甘い一杯を思い浮かべる人が多い。だがホーチミンには、本格的なイタリア式エスプレッソを軸にした店もある。Dolphy Café（ドルフィカフェ）は、欧州式のラテやエスプレッソを丁寧に淹れる小規模派の名店。...

タイの街角で誰もが知る、オレンジ色のあの一杯。練乳をたっぷり効かせた濃厚な甘さのタイ式ミルクティーを、本場の味そのままにベトナムで楽しめるのがChaTraMue（チャトラムー）だ。コーヒーとあっさりしたお茶が主流のベトナムにあって、タイの甘党文化...

ベトナム産カカオから一枚の板チョコまでを自社で仕上げる、bean-to-barチョコレートブランド「Marou」。そのカフェ版がMaison Marou（メゾンマルゥ）だ。ガラス越しにチョコづくりの工房をのぞきながら、濃厚なホットチョコレートやペストリーを味わえる...

台湾発のバブルティーチェーンKOI Thé（コイティー）。看板は、自家製の黒糖タピオカ「ゴールデンバブル」を沈めたミルクティーだ。台湾式タピオカドリンクの正統派として品質と味の安定感に定評があり、ベトナムでも若者を中心に支持を集めている。 ジャ...