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Bakes Saigon（ベイクス サイゴン）
ホーチミン発の本格フレンチベーカリーカフェ。焼きたてクロワッサン・ブリオッシュ・ガトーオペラ等のフレンチ菓子が看板で、欧州駐在員の朝食スポットとして人気。 ジャンルベーカリー展開エリアホーチミン店舗数5店舗看板メニュー焼きたてクロワッサン... -
ベトナムコーヒー・紅茶チェーン市場が13億ドル超に——ミラノ2500店、ハイランズ985店のシェア争い
ベトナムの飲料チェーン市場が2026年、13億ドルを突破した。シンガポールのベンチャーキャピタルMomentum Worksが発表したレポートによると、コーヒーチェーン部門が7億2500万ドル（前年比27%増）、紅茶チェーン部門が6億1700万ドル（同28%増）で、東南ア... -
ハノイのカフェシーンが2026年に進化——エッグコーヒー発祥の地がスペシャルティ×ローカル融合で世界に認知
ベトナムの首都ハノイが、2026年にカフェ文化の発信地として世界的な注目を集めている。エッグコーヒー（cà phê trứng）の発祥地として知られるハノイでは、伝統的なカフェ文化とスペシャルティコーヒーのトレンドが融合し、旅行者の間で「ハノイカフェ巡... -
ホーチミン市で第4回ベトナムバインミーフェスティバル——4月23〜26日に150店舗集結、来場20万人超の食文化イベント
ベトナムの食文化を代表するストリートフード「バインミー（Bánh mì）」を祝う「第4回ベトナムバインミーフェスティバル2026」が、4月23〜26日にホーチミン市のレバンタム公園（Lê Văn Tám Park）で開催される。150店舗超が出店し、来場者20万人超が見込ま... -
500品・50施設集結のベトナム最大グルメ祭り——「美食・食文化フェスティバル2026」がホーチミン市で盛大に閉幕
2026年3月26日〜29日、ホーチミン市ヴァンタン観光エリア（48/10 Dien Bien Phu Street, Thanh My Tay Ward）でサイゴンツーリストグループ主催の「美食・食文化フェスティバル2026（Lễ hội Ẩm thực & Văn hóa 2026）」が開催された。4〜5つ星ホテル・リゾ... -
中国Meituanのベトナム参入が「GrabFood・ShopeeFoodの二強独占」を崩すか——ホーチミン法人設立の戦略的意図と日系外食チェーンへの影響
2026年2月、中国最大のフードデリバリー企業美団（Meituan）がベトナムに法人を設立した。社名はMeituan Technology Co., Ltd.、設立場所はホーチミン市。3月からはビジネス開発職の採用を開始しており、本格的なベトナム市場参入への準備が着々と進んでい... -
ベトナムコーヒー生豆価格が急落——中部高原で最大700 VND/kg下げ、3要因が重なる
2026年3月27〜28日、ベトナムのコーヒー主産地・中部高原（タイグエン）全4省でロブスタ種の生豆価格が一斉に急落しました。ダクラク省・ザライ省では前日比700 VND/kg安の92,500 VND/kgを記録し、今月中旬の94,000 VND/kg台から大きく水準を切り下げてい... -
Food & Hospitality Vietnam 2026開幕——400社・36カ国が集結、ベトナム食品業界の新時代へ
2026年3月24日、ホーチミン市のサイゴン展示コンベンションセンター（SECC）で、食品・飲食業界の国際展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026（FHV2026）」が開幕した。3日間の会期中、世界36カ国から400社以上が出展し、ベトナムの食・飲料・ホスピタリ... -
ハノイでグローバルコーヒー同盟が発足！持続可能なコーヒーの未来へ
2026年3月26日、ベトナムのコーヒー大手・TNIキングコーヒーが主導する「グローバルコーヒーアライアンス（GCA）」がハノイで正式に発足した。世界19カ国の外交使節団が出席する国際コーヒー会議2026の場で宣言されたこの同盟は、1億2500万人のコーヒー産... -
ホーチミンで「サイゴンツーリスト食文化フェス」開催中——500品・10テーマで巡るベトナム料理の旅
ベトナム随一の旅行・観光グループ「サイゴンツーリスト（Saigontourist Group）」が、ホーチミン市内で食文化の一大フェスティバルを開催中です。500品以上の料理を10のテーマで味わうこの祭典は、ベトナムの食文化をまるごと体験できる絶好の機会。現在...
