ベトナム式フィン抽出をモダンに再解釈したクラフトコーヒーカフェ。Nova Consumer傘下で2021年リブランディング、ホーチミン中心に20店舗を展開する若手注目株。
| ジャンル | コーヒー |
|---|---|
| 展開エリア | ホーチミン |
| 店舗数 | 20店舗 |
| 看板メニュー | クラフトドリップフィンコーヒーが看板メニュー |
| 公式サイト | https://phindeli.com/ |
PhinDeliとは？基本情報
PhinDeliは2009年に設立、ベトナム発の独立コーヒーブランド。当初は米国ワイオミング州バフォードという小さな町を5億ドンで買収し「PhinDeli Town Buford」と改名するという奇抜な戦略で世界の注目を集めました。2021年にNova Consumer Groupに買収され、若者向けクラフトコーヒーカフェとしてリブランディング。現在20店舗で、ホーチミン中心にプレミアム路線で展開しています。
看板メニュー
看板は「Phin Sữa Đá Premium」で、Nova傘下後の高品質ロブスタ豆と伝統フィン抽出のクラフト感が魅力。「Specialty Espresso」「Cold Brew」「Phin Latte（フィンラテ）」等の現代的アレンジも人気。フード類はサンドイッチ・ペストリーが中心です。
店舗展開・規模
ホーチミン1区中心に20店舗集中展開。ドンコイ通り・ニュエンフエ通り・パストゥール通りなど観光客の多いプライムロケーションに重点出店。Nova Consumer傘下の販売網を活用し、今後はWinMartチェーン店内出店も計画中。
店内の雰囲気
モダンでミニマルな内装で、ベトナムらしさをコンテンポラリーに表現。コンクリート・木材・ブラスを組み合わせたインダストリアル風。Wi-Fi・電源完備で、若者・ビジネスマンに人気の長居スペース。
テイクアウト・お土産
PhinDeliオリジナルのコーヒー豆・ドリップバッグ・フィンドリッパーセットを物販。観光客向けにベトナム式コーヒーのスターターキットを提供。「PhinDeli Town Buford」のストーリー入りパッケージは話題性ありお土産で人気です。
価格目安
| フィンスアダープレミアム | 55,000-65,000ドン（約380-450円） |
|---|---|
| コールドブリュー | 65,000-75,000ドン（約450-520円） |
| 豆/ドリップバッグ | 100,000-300,000ドン（約700-2,100円） |
訪れる時のコツ
PhinDeli Town Bufordの物語を予習してから訪問すると、ベトナム発のクラフトコーヒーブランドとしての面白さが倍増。ホーチミン1区観光時に立ち寄りやすい立地。
よくある質問
Q. PhinDeliの面白い背景は？
米国ワイオミング州の町を買収し「PhinDeli Town Buford」と改名した話題のブランド。
Q. Nova Consumer傘下って？
ベトナム大手食品グループ傘下となり、クラフトコーヒーカフェとして再展開中。
Q. Phin抽出が体験できますか？
看板メニューでフィン抽出体験あり、ドリッパーお土産でも家庭再現可能。
