コーヒー巡り– tax –

グエンチャイ通り269/2——路地裏に焙煎の音と香りが満ちる ホーチミン市1区グエンチャイ通り269番地。この番号の奥に延びる路地の2軒目に、「IM:MI Coffee Roasters」はある。2026年初頭にオープンしたこの焙煎所カフェは、入った瞬間にコーヒー豆が焼ける...

ArchDaily特集が小規模伝統建築を蘇らせたベトナムのカフェ10店をピックアップ。50年代モダニズム別荘、フランス植民地ヴィラ、フエの木造建築、クイニョンの戦前タウンハウスまで、建築再生×カフェ文化の現在地をまとめます。

ハノイのブランド「Phinoi」が54台限定・約16万円のチタン製フィンフィルターを発売。元金融マンの創業者が「お気持ち価格」のカフェから始めた、ベトナムコーヒー文化再興の全貌。

ベトナムの首都ハノイが、2026年にカフェ文化の発信地として世界的な注目を集めている。エッグコーヒー（cà phê trứng）の発祥地として知られるハノイでは、伝統的なカフェ文化とスペシャルティコーヒーのトレンドが融合し、旅行者の間で「ハノイカフェ巡...

ベトナム中央高地のギアライ省が、2026年の国家観光年に合わせてコーヒー農場ツーリズムを本格展開している。10万ヘクタールを超えるコーヒー畑での収穫体験から焙煎、テイスティングまで一貫して楽しめるユニークな農業観光だ。ゴング音楽など少数民族文...

米ナショナルジオグラフィック誌が選ぶ「世界の食体験12選」に、ベトナムコーヒーの淹れ方体験が選出された。フィンフィルターを使った伝統的な抽出法や、エッグコーヒー、塩コーヒーなど独自のアレンジが「忘れがたい味わいを生む地元の伝統」として高く...

グルメ評価サイト「テイストアトラス」が発表した東南アジアの美味しい飲み物ランキングで、ベトナムのコーヒー3種がトップ10に選出された。対象62種の飲料のうち、カフェスアダー（アイスミルクコーヒー）が3位、ブラックコーヒーが6位、エッグコーヒーも...

ベトナムのカフェ文化を語るうえで、いま最も注目すべきチェーンがあります。その名はThe Coffee House（ザ・コーヒーハウス）。ホーチミンの路地裏から始まったこのカフェは、わずか10年で全国15都市に約93店舗を展開するまでに成長しました。「ただコー...

ベトナムを訪れたなら、一度は足を運んでほしいカフェがある。それがTrung Nguyên Legend（チュングエン・レジェンド）だ。ベトナム中央高原で生まれた一杯のコーヒーが、いまや世界60カ国以上に届けられている。高級感ある店内で味わう本場のベトナムコー...

このカフェの写真をもっと見たい方はPhinDeliのカフェ図鑑ページをご覧ください。 コンビニ発のコーヒー革命 ベトナムのコーヒー文化を語るうえで、PhinDeli（フィンデリ）は外せない存在になりつつあります。2012年にホーチミン市で創業したこのブランド...