Cheese Coffee（チーズコーヒー）

コーヒーの上に、塩気の効いたクリームチーズフォームをたっぷりと──Cheese Coffee（チーズコーヒー）は、その名のとおり「チーズ×コーヒー」という意外な組み合わせで話題をさらったホーチミン発のカフェだ。最初の一口の塩味と甘味、最後に混ざり合う苦味。飲み進めるほど表情が変わる体験型ドリンクが、SNS世代の若者を引きつけている。

ジャンル	コーヒー
創業	2018年（ホーチミン）
発祥	ベトナム・ホーチミン
展開エリア	ホーチミン
店舗数	10店舗
看板メニュー	塩クリームチーズコーヒーが定番の名物
公式サイト	https://cheesecoffee.com.vn/

Cheese Coffeeとは｜チーズフォームで魅せる新世代カフェ

創業のストーリー

Cheese Coffeeは2018年頃、ホーチミンで誕生した新興カフェチェーン。創業者の John Trung Nguyen 氏が一年のサバティカル（長期休暇）中にこのコンセプトを思いついたと語っている。コーヒーやお茶の上に乗せるクリームチーズフォームを軸に、塩味・甘味・苦味が一体になる独自のスタイルを打ち出した。

ヨーロッパのコーヒーショップから着想を得た世界観も特徴で、アート・建築・グラフィックデザインの要素を空間づくりに取り入れている。台湾発のチーズティーのトレンドをベトナム流に咀嚼し、ミレニアル世代の心を一気につかんだ。

なぜ若者に刺さるのか

Cheese Coffeeの魅力は、なんといっても「飲んだことのない味」を提供している点。深煎りエスプレッソの上に乗った塩気のあるチーズフォームは、混ぜながら飲むと甘い・しょっぱい・苦いが層になって変化していく。家庭では再現しにくい、店でしか味わえない一杯だ。

デザイン性の高い店舗とフォトジェニックなドリンクは、InstagramやTikTokとの相性も抜群。撮影目的で訪れる若者も多く、SNSでの口コミが新しい客を呼ぶ好循環が生まれている。

Cheese Coffeeの看板メニューと味わい

メニューはチーズフォームを乗せたコーヒー・お茶を主役に、アラビカ豆を使ったマキアート系も揃える。価格は数百円台が中心だ。

塩クリームチーズコーヒー（Salted Cream Caffè）

Cheese Coffeeの代名詞といえる一杯。深煎りエスプレッソの上に、塩気を効かせたクリームチーズフォームをたっぷり乗せている。最初は塩味とコクが立ち、混ぜていくとコーヒーの苦味と溶け合って味わいが変化する、最後の一口まで楽しめる体験型ドリンクだ。

クラウドカフェ（Cloud Caffè）

ふわふわのクリームを雲のように乗せたクリーミーなコーヒー。塩クリームチーズコーヒーと並ぶ人気メニューで、まろやかな口当たりが好きな人に向いている。チーズフォーム系が初めての人にも入りやすい一杯だ。

そのほかの人気ドリンク

ドリンク	特徴
マーブルカフェ（Marble Caffè）	看板のベストセラー。コーヒーとフォームが大理石模様に混ざる
アラビカ・ヘーゼルナッツマキアート	アラビカ豆にヘーゼルナッツの香りを合わせた香ばしい一杯
チーズマッチャ（Cheese Matcha）	抹茶にチーズフォームを合わせた変化球。コーヒー以外を選びたい時に
チーズティー各種	ジャスミン茶などにチーズフォームを合わせたお茶ベース

フード・スイーツ

ドリンクだけでなく、自慢のチーズケーキや軽食、フルーツスムージーも揃える。チーズフォームの塩気に合わせた甘さ控えめのケーキは、ドリンクとの相性を意識した組み合わせになっている。

口コミで評判の一杯

旅行・グルメサイトの口コミで繰り返し名前が挙がる、評判のメニューをまとめた（複数のレビューで好評の品を中心に紹介）。

メニュー	口コミで評判のポイント
アーモンドコーヒーマキアート（cà phê hạnh nhân macchiato）	チーズフォームの濃厚さとアーモンドの香りのバランスが良いと best seller として繰り返し挙がる一杯
チーズマキアート（cheese macchiato）	茶葉の風味にクリーミーなチーズの層を重ねた看板メニューとして評判
マーブル・バクシウ（Marble bạc xỉu）	ベトナム式ミルクコーヒーの定番人気として複数のレビューで好評

Cheese Coffeeの店舗展開とおすすめの立ち寄り方

規模と展開エリア

ホーチミンを中心に展開する新興チェーンで、1区・3区・タオディエン地区など若者の集まるエリアに店舗を構える。地方都市への進出はまだ少ないが、SNSでの話題化に伴って出店ペースを上げている。

観光客向けのエリアにある店舗は英語にも対応しており、初めてでも入りやすい。話題のチーズコーヒーを目当てに、地元の若者と観光客が入り混じる。

この店が楽しめる主な街：ホーチミン。各都市の観光情報は街ページからチェックできる。

Cheese Coffeeの店内の雰囲気と過ごし方

内装・デザインの特徴

白・グレー・木目を基調にしたミニマルでスタイリッシュな内装が基本。店舗ごとにアートデコ調の装飾やテーマを変えており、撮影スポットが豊富に用意されている。

日本風の屋根や白い吊り提灯を取り入れた店舗もあり、ベトナムの伝統的な細長い家屋（チューブハウス）とは一線を画す外観が、SNSユーザーの人気を集めている。

Wi-Fi・電源と長居のしやすさ

多くの店舗でWi-Fiと電源が利用でき、若者の勉強や打ち合わせ、写真撮影に使われている。落ち着いて作業したい場合は、SNS層で混みやすい週末午後を避け、平日午前を狙うとよい。

Cheese Coffeeの価格目安と支払い

メニュー	価格目安
塩クリームチーズコーヒー	65,000〜75,000ドン（約450〜520円）
チーズマッチャ	60,000〜70,000ドン（約410〜480円）
コーヒー系	45,000〜65,000ドン（約300〜450円）

ベトナムのトレンドカフェとしては中堅価格帯。体験型ドリンクとしての満足度を考えれば手が届きやすい。支払いは現金のほか、店舗によってQR決済やカードに対応する。

価格は店舗や時期によって変わることがある。最新は店頭または公式メニューで確認したい。

Cheese Coffeeのテイクアウト・お土産

テイクアウトカップにもロゴデザインの工夫があり、持ち歩くだけでも様になる。マイボトル持参でドリンクが割引になることもある。ただしチーズコーヒーは家庭での再現が難しいため、店舗での体験そのものが土産話になるタイプのカフェだ。

Cheese Coffeeの地図・アクセスと注文のヒント

サイゴンの若者が集まる写真映えする内装のカフェとして知られ、店内デザイン目当ての来店も多い。

注文で使えるベトナム語

現地で役立つ基本フレーズをまとめた。指差しでも通じるが、ひと言添えると注文がスムーズになる。

ベトナム語	意味
Cho tôi một …	〜をひとつください
nóng / đá	ホット／アイス
ít đường	甘さ控えめ
không đường	無糖
ít đá	氷少なめ
mang đi	テイクアウト
ở đây	店内で
tính tiền	お会計

最新のメニュー・価格・営業時間・店舗一覧は公式サイトで確認できる。

Cheese Coffeeを訪れる前に知っておきたいこと

賢い楽しみ方

塩味と甘味のバランスが独特なので、初めての人はまず1杯を友人とシェアして味を確かめるのがおすすめ。気に入ったらバリエーション豊富なチーズフォーム系を頼み比べたい。

ベストセラーのマーブルカフェや、看板の塩クリームチーズコーヒーから入ると、Cheese Coffeeらしさを一番つかみやすい。

注意点

看板ドリンクは塩気と甘さが個性的なので、好みが分かれる。甘さや塩味が強いと感じる場合は、注文時に調整を相談するとよい。

冷たいドリンクが中心のため、体調や胃の調子に合わせて選びたい。人気店は週末に混み合うので、ゆっくり過ごすなら平日や開店直後が狙い目だ。

📖 Cheese Coffeeの歴史や背景、楽しみ方は読み物コラム「Cheese Coffeeをもっと詳しく」でも紹介しています。

🗺️ ほかのカフェとも比べたいなら、ベトナムの人気カフェ30店 徹底比較ガイドで一覧から探せます。

よくある質問

チーズコーヒーとは何ですか？

コーヒーの上に塩気のあるクリームチーズフォームを乗せた独創的なドリンク。塩味・甘味・苦味が一体になる、混ぜながら味わう体験型の一杯だ。

看板メニューは何ですか？

塩クリームチーズコーヒー（Salted Cream Caffè）と、ベストセラーのマーブルカフェ。クリーミーなクラウドカフェも人気がある。

どこに店舗がありますか？

ホーチミンを中心に展開し、1区・タオディエン地区など若者の集まるエリアに集中している。

英語は通じますか？

観光客向けエリアの店舗は英語に対応している。SNSでメニューを予習してから訪れると注文しやすい。

Wi-Fiや電源はありますか？

多くの店舗で利用でき、勉強や打ち合わせにも使える。混雑する週末午後を避けると落ち着いて過ごせる。