ハノイのベトナム料理はミシュランで選ぶ？一つ星からブンチャーまで15店

ハノイはミシュランガイドの2026年版に64店が載っている街で、コースを出す一つ星の店から、フォーやブンチャーの店まで幅があります。そのうちのいくつかは、レストラン予約サービス「AutoReserve」から予約できます。

この記事では、AutoReserveで予約できるハノイのベトナム料理の店15店を、地図とエリアで整理しました。15店はすべてミシュランガイド2026年版の掲載店で、一つ星が2店、セレクテッドが7店、ビブグルマンが6店です。店の情報は各店の公式サイトや旅行情報サイト、Googleマップ、口コミサイトで確かめ、店ごとの欄に出典を添えています（2026年9月時点）。

※本記事の予約リンクはアフィリエイトリンク（PR）です。営業時間や価格は変わることがあるため、予約時に店舗ページでご確認ください。

どのエリアで食べる？旧市街・湖の南・文廟・北側の15店

①〜⑥は旧市街とその周辺、⑦〜⑪はホアンキエム湖の南、⑫⑬は文廟の周辺、⑭⑮は旧市街の北側にあります。地図と表の番号は、この記事の店の番号と同じです。表の店名を押すと、その店の紹介へ移動します。

旧市街とその周辺

ホアンキエム湖の北に広がる旧市街と、その西側です。①〜⑥は東西1.2kmほどの範囲にあります。

店名	特徴	向く場面
① The East	農場の食材で作る家庭料理	ビーガンの人と一緒に
② Senté: The Flavour of Lotus	蓮を使った料理。古いヴィラ	蓮の料理を試したい日
③ Phở Gà Nguyệt	鶏肉のフォーの専門店	朝か夜遅めに一杯
④ Hanoi Garden Restaurant	1998年創業。中庭のある建物	中庭の席で食事を
⑤ Bun Cha Ta Hanoi	ブンチャーの専門店	朝8時から夜まで
⑥ Highway4 Bar Restaurant	北部料理と自社ブランドの果実酒	お酒と一緒に

ホアンキエム湖の南

オペラハウスやフランス統治時代の建物が残るエリアです。⑪は湖から南へ1.7kmほどのところにあります。

店名	特徴	向く場面
⑦ Quán Ăn Ngon	全国の料理がそろう大型店	家族や大人数で
⑧ Hà Thành Mansion	築100年を超えるヴィラ	個室で会食を
⑨ Luk Lak Vietnamese Restaurant	ホテル出身シェフの北部料理	オペラハウスの前後に
⑩ Backstage	ホテルの中。オペラがテーマの内装	記念日に
⑪ Bánh Cuốn Bà Hoành	創業約100年のバインクオン	朝ごはんに

文廟の周辺

孔子を祀る文廟（Văn Miếu）の近くで、旧市街から西へ1.5kmほどです。

店名	特徴	向く場面
⑫ Tầm Vị	一つ星。木造の家で家庭料理	一つ星の家庭料理を
⑬ Nhà hàng Gia	一つ星。季節のコース	特別な日の夕食に

旧市街の北側

⑭は旧市街から北西へ1kmほど、⑮は紅河沿いのタイホー区で、旧市街から北へ4kmほどです。

店名	特徴	向く場面
⑭ MAMMOM Restaurant	3地域の料理と生演奏	初めてのベトナム料理に
⑮ Lamai Garden	14席の農場直送レストラン	少人数の特別な夕食に

住所と営業時間は、次の章の店ごとの欄に地図と一緒にまとめています。泊まる場所から考えたい場合は、ハノイのホテルをエリアで比べた記事も合わせて読むと、位置関係がつかみやすくなります。

予約して行けるハノイのベトナム料理15店

ここからは1店ずつ紹介します。料理や価格は、店の公式情報や旅行情報サイトなど確認できた情報に絞りました。各店の地図は「Googleマップで開く」から場所を確かめられ、住所をコピーして配車アプリに貼り付けることもできます。

① The East（ジ・イースト）

伝統的なベトナムの家庭料理を、農場から届く食材で作る店で、ビーガン向けのメニューもあります。市場の見学がついた料理教室も開いています（公式サイト）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	ビーガンの人と一緒に
エリア	旧市街の西（トンズイタン通り）
住所	5B Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	11:00〜14:30、17:30〜22:00（公式サイト）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.6（1,148件）

公式サイトには、ビブグルマンに2023年から4年続けて選ばれていると書かれています。料理と値段は、公式サイトのメニューで確かめてください。

② Senté: The Flavour of Lotus（センテ）

蓮（sen）の花や茎、根、葉を使ったモダンなベトナム料理の店で、フランス統治時代のヴィラと中庭を使っています（公式サイト）。路地の奥にある、黄色い壁と青い鎧戸の古い2階建てで、蓮池があります（Viet Nam News、2023年8月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	蓮の料理を試したい日
エリア	旧市街の西（グエンクアンビック通りの路地）
住所	20 Nguyễn Quang Bích, Cửa Đông
営業時間（目安）	11:00〜22:00（公式サイト）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.7（1,413件）

主な料理・食材

• 蓮の葉で包んだ玄米ごはん、中は牛ショートリブの煮込み（Cơm gạo lứt lá sen nhân dẻ sườn bò Úc nấu chậm）
• ヒカマと鶏むね肉、蓮の茎のサラダ（Gỏi củ đậu lườn gà nấu chậm và ngó sen）
• 焼いた玄米せんべいに牛の煮込みをのせたもの（Bánh đa gạo lứt nướng phủ thịt bò hầm）

公式サイトに載っている値段は、蓮の葉の玄米ごはんが13万5,000ドン、牛の煮込みのせせんべいが18万ドンです（掲載時期は不明）。

③ Phở Gà Nguyệt（フォー・ガー・グエット）

鶏肉のフォーの専門店で、2009年に路上の屋台として始まりました。ミシュランに載ってから隣の建物も借りて改装し、冷房を入れました（ベトナムのニュースサイトVietnamNet、2026年6月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	朝か夜遅めに一杯
エリア	旧市街の南西（フードアン通り）
住所	5B Phủ Doãn, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	6:30〜13:00、17:00〜23:30（Flavors of Hanoi。出典によって違う）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.4（3,477件）

主な料理・食材

• 汁のある鶏肉のフォー（Phở gà）
• スープなしでタレと和える鶏肉のフォー（Phở gà trộn）

胸肉のフォーが5万5,000ドン、大きめのもも肉が12万ドンで、鶏半羽は35万ドンです（VietnamNet、2026年6月）。同じ記事によると、昼と夜の混む時間は席が空くのを待つことがあります。

④ Hanoi Garden Restaurant（ハノイ・ガーデン）

1998年創業のモダンベトナム料理の店で、建築家Hồ Thiệu Tríが設計した建物に、屋外の中庭と屋内の席があります。2016年の改装でも、インドシナ様式の建築を残しました（公式サイト）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	中庭の席で食事を
エリア	旧市街（ハンマン通り）
住所	36 Hàng Mành, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	11:00〜14:00、17:00〜22:00（公式サイト）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.3（1,700件）

⑤ Bun Cha Ta Hanoi（ブンチャー・ター）

ハノイ名物ブンチャーの専門店で、炭火で焼いた豚バラと手でまとめた豚のつくねを、米麺ブンや香草と一緒に甘酸っぱいつけだれで食べます（公式サイト）。家族経営で、冷房の効いた3フロアの店です（Flavors of Hanoi）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	朝8時から夜まで
エリア	旧市街（グエンフーフアン通り）
住所	21 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	8:00〜22:00（公式サイト）
支払い	情報が分かれる（現金のみ／カード可）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.4（5,261件）

主な料理・食材

• 炭火焼き豚と米麺のつけ麺（Bún chả）
• カニ入りの揚げ春巻き（Nem cua bể）
• 豆腐を使ったベジタリアンのブンチャー（Bún chả đậu phụ）

ブンチャー1人前は約6万ドンです（ベトナムのニュースサイトeva.vn、2026年8月）。

⑥ Highway4 Bar Restaurant（ハイウェイ4）

北部の料理を酒と一緒に楽しむ居酒屋スタイルの店で、自社ブランドの果実酒・薬草酒「Sơn Tinh」を12種ほどそろえています。2000年ごろに、ハノイ在住の外国人Dan Dockeryが始めた店です（ハノイの情報サイトChao Hanoi、2020年2月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	お酒と一緒に
エリア	旧市街（ハンチェ通り）
住所	5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	月・火曜は10:00〜22:30（旅行サイトjoinpearl、時期不明）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.2（963件）

主な料理・食材

• ナマズの春巻き、ワサビマヨネーズ添え
• 牛テールの煮込み

料理はChao Hanoi（2020年2月）で紹介されたものです。5階建ての建物で150席以上あり、個室もあります（ベトナムのグルメサイトanan-vietnam、掲載時期は不明）。

⑦ Quán Ăn Ngon（クアン・アン・ゴン）

ベトナム各地の料理を一か所で食べられる大型店で、フランス統治時代のヴィラを使い、最大500席あります（PasGo、Pato）。タイル張りの中庭と竹の植え込みがあります（旅行情報サイトmia.vn、2025年1月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	家族や大人数で
エリア	ホアンキエム湖の南西（ファンボイチャウ通り）
住所	18 Phan Bội Châu, Cửa Nam
営業時間（目安）	6:30〜21:45（予約サイトPasGo、Pato）
支払い	カード可（PasGo、Pato）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.4（5,965件）

主な料理・食材

• バインセオ（Bánh xèo）
• 牛肉のフォー（Phở bò）
• 炭火焼き豚のつけ麺（Bún chả）
• コイの酸味鍋（Lẩu riêu cá chép）
• ニャチャン風の焼き牛肉（Bò nướng Nha Trang）

1人18万〜25万ドンほどが目安です（PasGo、Pato）。

⑧ Hà Thành Mansion（ハータイン・マンション）

築100年を超えるヴィラを使った、北部の家庭料理の店です。3フロアで内装のテーマが違い、1階はフランス統治時代のヴィラと庭、2階は旧市街、3階は建国の伝説をテーマにしています（公式サイト）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	個室で会食を
エリア	ホアンキエム湖の南（ゴーヴァンソー通り）
住所	14 Ngô Văn Sở, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	10:00〜22:00（PasGo）。14:00〜17:00に中休みがあるとする情報もある（ベトナムの情報サイトemdoi、2025年11月）
支払い	カード、MoMo、ZaloPay（予約サイトPasGo）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.8（1,218件）

主な料理・食材

• 黒豚のガランガル焼き（Thịt lợn đen nướng riềng）
• ターメリックとディルで焼く白身魚（Chả cá Lã Vọng）
• もち米酒の酒粕で蒸した地鶏（Gà hấp bỗng rượu nếp）
• タニシのつみれ焼き（Chả ốc）

料理はemdoi（2025年11月）で紹介されているものです。予算は1人30万〜50万ドンです（VnExpress、2025年6月）。席は全部で160席で、個室もあります（PasGo）。

⑨ Luk Lak Vietnamese Restaurant（ルックラック）

オペラハウスから歩いて3分ほどの、モダンなインドシナ様式の建物の店です。シェフのMadame Bìnhは、ホテルのソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイで25年勤めた経歴があります（公式サイト）。1階がカフェ、上の階がダイニングと個室の3フロアで、最大約200人が入ります（VnExpress、2024年7月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	オペラハウスの前後に
エリア	オペラハウスの近く（レタントン通り）
住所	4A Lê Thánh Tông, Hoàn Kiếm
営業時間（目安）	7:30〜22:00（ラストオーダー21:30、公式サイト）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.3（1,766件）、TripAdvisor 4.5（326件、旅行情報サイトWanderlogの転載値）

主な料理・食材

• サパ風の豚の炭火焼き（Lợn nướng Sapa）：33万ドン
• 鳩肉入りおこわの蓮の葉包み（Xôi chim bồ câu gói lá sen）：17万ドン
• 焼きナスのネギ油がけ（Cà tím nướng mỡ hành）：12万5,000ドン
• 竹串で焼くブンチャー（Bún chả que tre）：15万ドン

値段は公式メニューのもので（2026年9月確認）、税やサービス料が込みかどうかは書かれていません。毎日営業です（公式サイト）。

⑩ Backstage（バックステージ）

ホテルCapella Hanoiのレストランで、北部の伝統を大切にしながら、現代の技法と欧州の要素を合わせた料理を出します。内装はオペラがテーマで、名作オペラの衣装を飾っています（ベトナムの経済メディアThe Investor、2023年6月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	記念日に
エリア	ホアンキエム湖の南東（ホテルCapella Hanoi内）
住所	Capella Hanoi, 11 Lê Phụng Hiểu
営業時間（目安）	6:30〜10:30、11:30〜14:30、17:30〜22:30（RestaurantGuru）
支払い	カード可（RestaurantGuru）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.7（299件）、TripAdvisor 4.8（163件、RestaurantGuruの転載値）

主な料理・食材

• Josperグリルで焼くステーキ
• 2人で分けるシェア料理

料理はThe Investor（2023年6月）で紹介されたものです。予算は1人100万ドンからと紹介されています（RestaurantGuru、時期不明）。

⑪ Bánh Cuốn Bà Hoành（バインクオン・バー・ホアイン）

北部で朝ごはんに食べるバインクオン（蒸した米粉の皮）の専門店です。14歳でバインクオンを作り始めたBà Hoànhが開いた店で、創業から約100年、代替わりしながら味を受け継いでいます（旅行情報サイトmytour、2026年8月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	朝ごはんに
エリア	ホアンキエム湖の南（トーヒエンタイン通り）
住所	66 Tô Hiến Thành
営業時間（目安）	6:00〜20:00（ベトナムのグルメサイトFoody、mytour）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.1（2,647件）

主な料理・食材

• 焼き豚を添えたバインクオン（Bánh cuốn chả thịt nướng）
• 具を巻かないタイプ（Bánh cuốn Thanh Trì）
• 卵入り（Bánh cuốn trứng）
• シナモン風味の豚肉ハム（Chả quế）

焼き豚添えは約5万ドン、Thanh Trìは3万〜6万5,000ドンです（mytour、2026年8月）。卵入りとChả quếはMenuQRのメニューに載っているものです。歩道の席と屋内の木のテーブル席があり、作る様子が見えます（同）。

⑫ Tầm Vị（タム・ヴィ）

北部の家庭料理を出す、木造2階建ての伝統的な造りの店です。2019年に開いた家族経営の店で、Mai Anhさんと母親が営んでいます（旅行ブログcocotran）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド 一つ星
こんな日に	一つ星の家庭料理を
エリア	文廟の周辺（イエンテー通り）
住所	4B Yên Thế, Văn Miếu
営業時間（目安）	11:00〜14:30、17:00〜21:50（口コミサイトRestaurantGuru。Googleマップの閉店表示も21:50）
支払い	カード可（RestaurantGuru、旅行ブログcocotran）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.0（4,070件）、TripAdvisor 3.3（310件、RestaurantGuruの転載値）

主な料理・食材

• タニシと豚ひき肉のつくね（Chả ốc）
• 田ガニとツルムラサキのスープ（Canh cua mồng tơi）
• 豚肉と卵の煮込み（Thịt kho trứng）
• 魚の土鍋煮（Cá kho niêu）

料理と値段はmenutotaste（時期不明）に載っているものです。1品8万5,000〜20万ドンほどで、3人で約90万ドンだったという訪問記もあります（cocotran、訪問日の記載なし）。

⑬ Nhà hàng Gia（ザー）

ベトナムの伝統料理を土台にした、季節ごとに替わるコースの店です。シェフのSam TrầnとLong Trầnが共同で開きました（公式サイト）。文廟の向かいにあり、内装は隣の儒教建築から着想を得ていて、オープンキッチンがあります（ベトナムの英字紙Viet Nam News、2023年6月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド 一つ星
こんな日に	特別な日の夕食に
エリア	文廟の向かい（ヴァンミエウ通り）
住所	61 Văn Miếu
営業時間（目安）	ディナー火〜土18:00〜22:30、ランチ金・土11:30〜14:30。日・月曜休み（公式サイト）
支払い	カード可（RestaurantGuru）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.4（511件）、TripAdvisor 4.4（87件、RestaurantGuruの転載値）

主な料理・食材

• 豆腐とピーナッツ
• 豚とウナギ
• 車エビと青唐辛子
• 牛とトマト
• エッグコーヒー

料理はコースの皿で、公式サイトの英語表記を訳したものです。ディナーのコースは1人350万ドン、ランチのコースは250万ドンで、サービス料7%と税が別にかかります（公式サイト、2026年9月確認）。

⑭ MAMMOM Restaurant（マムモム）

店名は、食卓のお膳「mâm」と母「mom」から取ったもので、母の家庭料理をコンセプトに北部・中部・南部の3地域の料理を出します。火〜日曜の18時30分から20時30分は、伝統楽器の生演奏があります（公式サイト）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド ビブグルマン
こんな日に	初めてのベトナム料理に
エリア	旧市街の北西（ファンディンフン通り）
住所	23B Phan Đình Phùng, Ba Đình
営業時間（目安）	11:00〜14:00、17:30〜22:00（ハノイの情報サイトFlavors of Hanoi）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.9（3,285件）

主な料理・食材

• カニ肉入りの揚げ春巻き（Nem cua bể）
• 小エビ入りのバインセオ（Bánh xèo tôm nhảy）
• 牛ひき肉のロット葉包み焼き（Bò nướng lá lốt）
• メコンデルタ風の発酵魚醤鍋（Lẩu mắm miền Tây）

公式メニュー（2026年8月版、税別）では、3地域の料理5品のコンボが127万5,000〜133万5,000ドン、北部の巻き物の盛り合わせが31万5,000ドン、生春巻きが1本3万ドンです。

⑮ Lamai Garden（ラマイ・ガーデン）

紅河沿いにある、季節の食材を使った農場直送のベトナム料理の店で、席はメインダイニング10席とキッチンカウンター4席の14席だけです。シェフのTrần Hiếu Trungが、自宅の菜園やフートー省の農場の食材を使います（ベトナムのニュースサイトVnExpress、2025年7月）。

項目	内容
ミシュラン	2026年版ミシュランガイド セレクテッド
こんな日に	少人数の特別な夕食に
エリア	紅河沿い（タイホー区）
住所	36B Đê Quai, Tây Hồ
営業時間（目安）	ディナー月〜金18:00〜23:00、ランチ金11:00〜15:00。土・日曜休み（公式サイト）
支払い	カード可（RestaurantGuru、旅行サイトTrip.com）
評価（2026年9月確認）	Googleマップ 4.6（151件）、TripAdvisor 4.9（16件、RestaurantGuruの転載値）

主な料理・食材

• 黒豚のグリル（2025年夏のメニューの例、VnExpress）
• ザボンを果肉・果汁・皮まで丸ごと使った一皿（同）

季節のメニューをテイスティングとベジタリアンの2通りで出していて、100万〜160万ドンです（飲み物・税別、VnExpress、2025年7月）。同じ記事では予約が必要と書かれています。

一つ星とビブグルマンは何が違う？料理の名前と会計の注意も

一つ星のGiaはディナーのコースが1人350万ドンですが、ビブグルマンのBun Cha Taはブンチャー1人前が約6万ドンと、同じガイドの掲載店でも予算に幅があります。

一つ星・セレクテッド・ビブグルマンの違い

ミシュランガイドの掲載店には、星、ビブグルマン、セレクテッドの区分があります。星は料理の質に対する評価、ビブグルマンは手ごろな値段で質の高い料理を出す店、セレクテッドは星やビブグルマンの評価はないものの、ガイドに選ばれた店です。

区分	この記事の店
一つ星	⑫ Tầm Vị、⑬ Gia
セレクテッド	② Senté、④ Hanoi Garden、⑥ Highway4、⑦ Quán Ăn Ngon、⑩ Backstage、⑪ Bánh Cuốn Bà Hoành、⑮ Lamai Garden
ビブグルマン	① The East、③ Phở Gà Nguyệt、⑤ Bun Cha Ta、⑧ Hà Thành Mansion、⑨ Luk Lak、⑭ MAMMOM

コースの店と、一品料理の店

⑬のGiaはコースだけの店で、ディナーは1人350万ドンです（公式サイト）。同じ一つ星の⑫ Tầm Vịは、家庭料理を一品ずつ、またはセットで頼めます（cocotran）。セレクテッドの⑮ Lamai Gardenも、季節のメニューをコースで出します（VnExpress、2025年7月）。

ブンチャーとフォーはどんな料理？

ブンチャーは、焼いた豚肉とつくねを甘酸っぱいたれにつけ、米麺や香草と一緒に食べる料理です（⑤ Bun Cha Taの公式サイト）。鶏肉のフォーには、スープのあるものと、スープなしでタレと和えるものがあります（VietnamNet）。

ベトナム語	料理
bún chả	焼いた豚肉と米麺のつけ麺
nem cua bể	カニ入りの揚げ春巻き
phở gà	鶏肉のフォー
phở gà trộn	スープなしで和える鶏肉のフォー
bánh cuốn	蒸した米粉の薄い皮の料理
chả cá	ターメリックで焼く白身魚
chả ốc	タニシのつくね

パクチーが苦手なら「không rau mùi（パクチー抜きで）」と伝えると通じます。

注文と会計で気をつけること

メニューと伝票で、次の点を見ておきましょう。

• 料金に「++」とあれば、税とサービス料が別にかかる
• 頼んでいない料理や飲み物が入っていないか
• カードが使えるか。支払い方法を確認できなかった店もあるので、現金も用意しておく

チップの考え方はベトナムのチップの相場と渡し方、手持ちの現金はベトナムでの両替の方法にまとめています。

記念日、朝ごはん、大人数。場面ごとに向く店は？

店の雰囲気や営業時間、席数で分けると、次のような使い分けができます。

記念日やあらたまった食事に

コースがある店や、ホテルの中の店です。

• ⑩ Backstage：ホテルCapella Hanoiの中（The Investor）
• ⑬ Gia：一つ星のコース（公式サイト）
• ⑮ Lamai Garden：14席だけの店（VnExpress）

朝ごはんに

朝から開いている店です。

• ③ Phở Gà Nguyệt：朝6時30分から（Flavors of Hanoi）
• ⑦ Quán Ăn Ngon：朝6時30分から（PasGo、Pato）
• ⑨ Luk Lak：朝7時30分から（公式サイト）
• ⑪ Bánh Cuốn Bà Hoành：朝6時から（Foody、mytour）

家族や大人数で

席数が多い店です。

• ⑦ Quán Ăn Ngon：最大500席（PasGo、Pato）
• ⑧ Hà Thành Mansion：160席、個室あり（PasGo）
• ⑨ Luk Lak：最大約200人（VnExpress）

旧市街から文廟の周辺や紅河沿いの店へは、配車アプリで向かうと行き先を伝える手間が省けます。使い方はベトナムの配車アプリの使い方で手順ごとに説明しています。

AutoReserveで予約する流れ

AutoReserveは、日本語で世界各地のレストランを探して予約できるサービスです。店のページには、その場で予約できる店か、AutoReserveが店に連絡して席を取る「予約代行」の店かが表示されます。

公式予約と予約代行の違い

方式	仕組み	確定のタイミング
公式予約	AutoReserveと連携している店で、空席を見てその場で予約する	予約した時点で確定
予約代行	電話予約が中心の店などに、AutoReserveが代わりに連絡して席を確認する	店の返事を受けて、メールや通知で確定を知らせる

予約代行は、店の返事を待つ時間がかかり、返事が来るまでは予約が確定していません。

予約から来店までの4ステップ

1. AutoReserveで店を開き、日時と人数を入れて予約を依頼する
2. 予約代行の場合は、AutoReserveが店に連絡して空席を確認する（この時点では未確定）
3. メールやアプリの通知で「予約確定」の連絡を受け取る
4. 予約した日時に来店する

予約の前後で気をつけること

• 満席などの理由で、予約が成立しない場合があります
• 移転や支店の違いで、AutoReserveの掲載住所が実際と違うことがあります。予約確定の連絡に書かれた住所を確かめてください
• 営業時間や休業日は変わることがあるため、店舗ページの情報を確認してください

よくある質問

まとめ

ハノイのベトナム料理は、一つ星のコースからビブグルマンのフォーやブンチャーまで、ミシュランの区分と予算、エリアで選び分けられます。同じ名前の支店がある場合は、各店の欄に予約できる店舗を書きました。

海鮮を食べたい日はハノイで予約できる海鮮の店、屋台の食べ歩きはハノイ食べ歩きの記事、街の見どころはハノイの観光ガイドで紹介しています。