コーヒーの上に、塩気の効いたクリームチーズフォームをたっぷりと──Cheese Coffee（チーズコーヒー）は、その名のとおり「チーズ×コーヒー」という意外な組み合わせで話題をさらったホーチミン発のカフェだ。最初の一口の塩味と甘味、最後に混ざり合う苦味。飲み進めるほど表情が変わる体験型ドリンクが、SNS世代の若者を引きつけている。
| ジャンル | コーヒー |
|---|---|
| 創業 | 2018年（ホーチミン） |
| 発祥 | ベトナム・ホーチミン |
| 展開エリア | ホーチミン |
| 店舗数 | 10店舗 |
| 看板メニュー | 塩クリームチーズコーヒーが定番の名物 |
| 公式サイト | https://cheesecoffee.com.vn/ |
Cheese Coffeeとは｜チーズフォームで魅せる新世代カフェ
創業のストーリー
Cheese Coffeeは2018年頃、ホーチミンで誕生した新興カフェチェーン。創業者の John Trung Nguyen 氏が一年のサバティカル（長期休暇）中にこのコンセプトを思いついたと語っている。コーヒーやお茶の上に乗せるクリームチーズフォームを軸に、塩味・甘味・苦味が一体になる独自のスタイルを打ち出した。
ヨーロッパのコーヒーショップから着想を得た世界観も特徴で、アート・建築・グラフィックデザインの要素を空間づくりに取り入れている。台湾発のチーズティーのトレンドをベトナム流に咀嚼し、ミレニアル世代の心を一気につかんだ。
なぜ若者に刺さるのか
Cheese Coffeeの魅力は、なんといっても「飲んだことのない味」を提供している点。深煎りエスプレッソの上に乗った塩気のあるチーズフォームは、混ぜながら飲むと甘い・しょっぱい・苦いが層になって変化していく。家庭では再現しにくい、店でしか味わえない一杯だ。
デザイン性の高い店舗とフォトジェニックなドリンクは、InstagramやTikTokとの相性も抜群。撮影目的で訪れる若者も多く、SNSでの口コミが新しい客を呼ぶ好循環が生まれている。
Cheese Coffeeの看板メニューと味わい
メニューはチーズフォームを乗せたコーヒー・お茶を主役に、アラビカ豆を使ったマキアート系も揃える。価格は数百円台が中心だ。
塩クリームチーズコーヒー（Salted Cream Caffè）
Cheese Coffeeの代名詞といえる一杯。深煎りエスプレッソの上に、塩気を効かせたクリームチーズフォームをたっぷり乗せている。最初は塩味とコクが立ち、混ぜていくとコーヒーの苦味と溶け合って味わいが変化する、最後の一口まで楽しめる体験型ドリンクだ。
クラウドカフェ（Cloud Caffè）
ふわふわのクリームを雲のように乗せたクリーミーなコーヒー。塩クリームチーズコーヒーと並ぶ人気メニューで、まろやかな口当たりが好きな人に向いている。チーズフォーム系が初めての人にも入りやすい一杯だ。
そのほかの人気ドリンク
| ドリンク | 特徴 |
|---|---|
| マーブルカフェ（Marble Caffè） | 看板のベストセラー。コーヒーとフォームが大理石模様に混ざる |
| アラビカ・ヘーゼルナッツマキアート | アラビカ豆にヘーゼルナッツの香りを合わせた香ばしい一杯 |
| チーズマッチャ（Cheese Matcha） | 抹茶にチーズフォームを合わせた変化球。コーヒー以外を選びたい時に |
| チーズティー各種 | ジャスミン茶などにチーズフォームを合わせたお茶ベース |
フード・スイーツ
ドリンクだけでなく、自慢のチーズケーキや軽食、フルーツスムージーも揃える。チーズフォームの塩気に合わせた甘さ控えめのケーキは、ドリンクとの相性を意識した組み合わせになっている。
口コミで評判の一杯
旅行・グルメサイトの口コミで繰り返し名前が挙がる、評判のメニューをまとめた（複数のレビューで好評の品を中心に紹介）。
| メニュー | 口コミで評判のポイント |
|---|---|
| アーモンドコーヒーマキアート（cà phê hạnh nhân macchiato） | チーズフォームの濃厚さとアーモンドの香りのバランスが良いと best seller として繰り返し挙がる一杯 |
| チーズマキアート（cheese macchiato） | 茶葉の風味にクリーミーなチーズの層を重ねた看板メニューとして評判 |
| マーブル・バクシウ（Marble bạc xỉu） | ベトナム式ミルクコーヒーの定番人気として複数のレビューで好評 |
Cheese Coffeeの店舗展開とおすすめの立ち寄り方
規模と展開エリア
ホーチミンを中心に展開する新興チェーンで、1区・3区・タオディエン地区など若者の集まるエリアに店舗を構える。地方都市への進出はまだ少ないが、SNSでの話題化に伴って出店ペースを上げている。
観光客向けのエリアにある店舗は英語にも対応しており、初めてでも入りやすい。話題のチーズコーヒーを目当てに、地元の若者と観光客が入り混じる。
この店が楽しめる主な街：ホーチミン。各都市の観光情報は街ページからチェックできる。
Cheese Coffeeの店内の雰囲気と過ごし方
内装・デザインの特徴
白・グレー・木目を基調にしたミニマルでスタイリッシュな内装が基本。店舗ごとにアートデコ調の装飾やテーマを変えており、撮影スポットが豊富に用意されている。
日本風の屋根や白い吊り提灯を取り入れた店舗もあり、ベトナムの伝統的な細長い家屋（チューブハウス）とは一線を画す外観が、SNSユーザーの人気を集めている。
Wi-Fi・電源と長居のしやすさ
多くの店舗でWi-Fiと電源が利用でき、若者の勉強や打ち合わせ、写真撮影に使われている。落ち着いて作業したい場合は、SNS層で混みやすい週末午後を避け、平日午前を狙うとよい。
Cheese Coffeeの価格目安と支払い
| メニュー | 価格目安 |
|---|---|
| 塩クリームチーズコーヒー | 65,000〜75,000ドン（約450〜520円） |
| チーズマッチャ | 60,000〜70,000ドン（約410〜480円） |
| コーヒー系 | 45,000〜65,000ドン（約300〜450円） |
ベトナムのトレンドカフェとしては中堅価格帯。体験型ドリンクとしての満足度を考えれば手が届きやすい。支払いは現金のほか、店舗によってQR決済やカードに対応する。
価格は店舗や時期によって変わることがある。最新は店頭または公式メニューで確認したい。
Cheese Coffeeのテイクアウト・お土産
テイクアウトカップにもロゴデザインの工夫があり、持ち歩くだけでも様になる。マイボトル持参でドリンクが割引になることもある。ただしチーズコーヒーは家庭での再現が難しいため、店舗での体験そのものが土産話になるタイプのカフェだ。
Cheese Coffeeの地図・アクセスと注文のヒント
サイゴンの若者が集まる写真映えする内装のカフェとして知られ、店内デザイン目当ての来店も多い。
注文で使えるベトナム語
現地で役立つ基本フレーズをまとめた。指差しでも通じるが、ひと言添えると注文がスムーズになる。
| ベトナム語 | 意味 |
|---|---|
| Cho tôi một … | 〜をひとつください |
| nóng / đá | ホット／アイス |
| ít đường | 甘さ控えめ |
| không đường | 無糖 |
| ít đá | 氷少なめ |
| mang đi | テイクアウト |
| ở đây | 店内で |
| tính tiền | お会計 |
最新のメニュー・価格・営業時間・店舗一覧は公式サイトで確認できる。
Cheese Coffeeを訪れる前に知っておきたいこと
賢い楽しみ方
塩味と甘味のバランスが独特なので、初めての人はまず1杯を友人とシェアして味を確かめるのがおすすめ。気に入ったらバリエーション豊富なチーズフォーム系を頼み比べたい。
ベストセラーのマーブルカフェや、看板の塩クリームチーズコーヒーから入ると、Cheese Coffeeらしさを一番つかみやすい。
注意点
看板ドリンクは塩気と甘さが個性的なので、好みが分かれる。甘さや塩味が強いと感じる場合は、注文時に調整を相談するとよい。
冷たいドリンクが中心のため、体調や胃の調子に合わせて選びたい。人気店は週末に混み合うので、ゆっくり過ごすなら平日や開店直後が狙い目だ。
📖 Cheese Coffeeの歴史や背景、楽しみ方は読み物コラム「Cheese Coffeeをもっと詳しく」でも紹介しています。
🗺️ ほかのカフェとも比べたいなら、ベトナムの人気カフェ30店 徹底比較ガイドで一覧から探せます。
よくある質問
- チーズコーヒーとは何ですか？
-
コーヒーの上に塩気のあるクリームチーズフォームを乗せた独創的なドリンク。塩味・甘味・苦味が一体になる、混ぜながら味わう体験型の一杯だ。
- 看板メニューは何ですか？
-
塩クリームチーズコーヒー（Salted Cream Caffè）と、ベストセラーのマーブルカフェ。クリーミーなクラウドカフェも人気がある。
- どこに店舗がありますか？
-
ホーチミンを中心に展開し、1区・タオディエン地区など若者の集まるエリアに集中している。
- 英語は通じますか？
-
観光客向けエリアの店舗は英語に対応している。SNSでメニューを予習してから訪れると注文しやすい。
- Wi-Fiや電源はありますか？
-
多くの店舗で利用でき、勉強や打ち合わせにも使える。混雑する週末午後を避けると落ち着いて過ごせる。
