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ミシュランガイドが2026年10月1日、ベトナムでの調査対象にフーコック島を加えると発表した。ハノイとホーチミン市が2023年、ダナンが2024年に加わっており、フーコックは4番目の対象地になる。ただし、島のどの店に星が付くのかが分かるのは2027年半ばだ...

ムバッペそっくりの店主が営むハイフォンの市場食堂が動画130万再生でバズ。広告を断り味で勝負する一杯の場所と、寄港時に立ち寄る楽しみ方をまとめました。

薬膳をテーマにするシンガポールの人気店シェフEzekiel Tanが、サイゴンのアートホテル内レストランÚnuで一夜限りのウェルネスディナーを開催。二都市の食文化が出会う体験を、日本人旅行者の視点で読み解きます。

タインニエン紙の連載「故郷の店を探して」で紹介された店に客が殺到。朝9時半で完売、早じまいも。ホーチミンで地方料理を食べ歩くための実用ガイドを、店名・住所・値段・営業時間つきで解説します。

視力を失いながらMasterChef米国版で優勝し、越版では史上初の元参加者審査員となったクリスティン・ハ。亡き母のレシピを追う越僑シェフの物語と、ヒューストンで味わえる彼女の料理を紹介します。

ベトナム航空ビジネスクラスの蓮料理メニュー「Chạm Sen」を監修したのは、1934年フエ生まれの92歳の宮廷料理研究家。フエで蓮料理と宮廷文化を旅で味わう実用情報まで解説します。

GrabFoodの「最強の店」決勝、全国18省市7,000店超が米・麺・バインミー・ドリンクの4部門で激突。決勝進出店は注文が通常の3〜4倍に。旅行者がこの実名店をどう探して食べるか実用解説。

ホーチミン1区にあるソ連・東欧料理店CCCP。ロシア留学を経た店主とウクライナ人義母が作る家庭の味と、赤白チェックの懐かしい内装を旅行者目線で紹介します。