世界一のカシューナッツ輸出国ベトナム。ビンフック省・ビンズオン省産が世界市場の半分を占める品質。粒が大きく香ばしいベトナムカシューはお土産で必ず候補に。
目次
ベトナムカシューナッツとは？
ベトナムは世界最大のカシューナッツ輸出国（世界シェア約40%）。特に南部のビンフック省・ビンズオン省・ドンナイ省が主要産地で、肥沃な赤土と熱帯気候が良質なカシューを育てます。粒が大きく、ナッツ特有の優しい甘みと香ばしさ、ホクホクした食感が特徴。世界中の高級スーパーで「ベトナム産」表記が高品質の証として並んでいます。お土産用には塩味、ハニー味、ピリ辛味、コーヒー味等の加工バリエーションが豊富です。
種類・選び方
等級は粒のサイズで区分。最高級は「W180」（1ポンドあたり180粒、最大粒）、次が「W210」「W240」「W320」と粒が小さくなる。お土産用は粒が大きく見栄えのするW240以上が人気。フレーバーは①プレーン塩味（最定番）。②ハニーロースト。③ガーリック・ペッパー。④ヘシボール（ハーブ）。⑤コーヒー風味。殻付きの「Tử Vũ風カシュー」（外殻だけ取って渋皮残す高級品）も最近人気です。
主要ブランド・銘柄
| Lafooco | ベトナム最大手のカシュー輸出ブランド |
|---|---|
| Kim Hang | 量販店・空港で見かける定番 |
| Visan | 食品大手のカシューライン |
購入できる場所
スーパー（ロッテマート・ビックC）、ナッツ専門店（ホーチミン4区・ハノイ旧市街）、市場、空港免税店。専門店なら量り売りで好みのフレーバーをミックス購入可。
価格相場
| 200g袋 | 250〜700円 |
|---|---|
| 500gギフト箱 | 700〜2,000円 |
| 殻付き高級 | 1,500〜3,500円/500g |
お土産にするときのコツ
湿気・熱で酸化しやすいので密閉容器・冷暗所保管。賞味期限6ヶ月-1年。バラまき土産には小袋詰合せ、自分用なら大袋お得。
