お知らせ– archive –

Coffee Conceptが2026年ベトナムカフェ5大トレンドを発表。霊芝・冬虫夏草入りウェルネスコーヒー、ハイブリッド営業モデル、サステナブル調達など、エッグコーヒーの次が見えた。

香港セントラルに2026年3月開業の「Le Le」。ベトナム北部出身シェフと広東料理の名手が組む“プログレッシブ・ベトナミーズ”の全容——メニュー・価格・予約方法を紹介。

NYロウワーイーストサイドにベトナムコーヒー×カクテルバー「After Eden」が開店。EMP出身シェフNancy Nguyenの料理とフォーティーニが話題。昼夜で表情を変えるデュアルコンセプト店の全容。

ロンドン南部ペッカムのベトナム料理店Lai Raiが英国のベトナム料理店として初のミシュランBib Gourmandを獲得。メニュー・アクセス・予算を紹介。

HOP Vietnameseが2026年6月8日、ロンドン5号店をTottenham Court Roadにオープン。英国8店舗体制へ拡大。メニュー・価格・アクセス情報を速報。

ホーチミン1区の古いアパート6階にオープンしたMoa Moa Pasta Club。ガラス張りの製麺工房で手打ちされるパスタとブッラータの組み合わせが話題のイタリアンを紹介。

築地発の「魚焼肉」専門店Yakiuo Ishikawa Saigonがタオディエンに2号店をオープン。肉を使わず刺身グレードの魚介を卓上で炙るおまかせが100万VNDから楽しめる。

ベトナムのファッションブランドIVY modaが創業20周年を記念しNYFWに初登場。24歳のVy Nguyenが手がけたSpring 2026コレクションで、ベトナムデザインの実力を国際舞台に示した。

ホイアンの海岸線にRoyal Shore Beachclubが2026年4月30日グランドオープン。4つの飲食店、インフィニティプール、屋外シネマを備えたビーチ複合施設の全貌を紹介。

米Food & Wine誌の2026年版「世界のベストレストラン」でバンクーバーのベトナム料理店Lunch Ladyが9位に。カナダ勢唯一のランクイン、ホーチミンの屋台が北米で花開いた軌跡を追う。