カフェチェーン– tax –

テラゾーの床と真鍮のアクセント、古いフランス時計を思わせる意匠が並ぶ店内で、看板の「アボカドミルク」を味わう──Katinat Saigon Kafe（カティナ）は、旧サイゴンの面影を現代的に再構築した内装で、ホーチミンの若者を惹きつけてきたベトナム発のカフ...

オフィス街の朝、出勤前のベトナム人がカウンターでカップを受け取り、足早に去っていく──Passio Coffee（パシオコーヒー）は、その「忙しい朝の一杯」を支えてきたテイクアウト特化型のカフェだ。深いプラスチックカップに注がれたコールドブリューを片手...

住宅街の路地、市場の前、地方の小さな町の角──ベトナムを歩けば、オレンジと白の看板を掲げたMilano Coffee（ミラノコーヒー）にあちこちで出くわす。数席だけの小さなキオスクで、地元の人が一杯25,000ドンほどのカフェスアダーを片手に世間話をする。観...

コーヒーの上に、塩気の効いたクリームチーズフォームをたっぷりと──Cheese Coffee（チーズコーヒー）は、その名のとおり「チーズ×コーヒー」という意外な組み合わせで話題をさらったホーチミン発のカフェだ。最初の一口の塩味と甘味、最後に混ざり合う苦...

コーヒー大国ベトナムに、世界共通の緑のロゴが灯ったのは2013年。Starbucks Vietnam（スターバックス・ベトナム）は、ローカルカフェがひしめくこの国で、安定した品質と独自のブランド力を武器に存在感を築いてきた。世界共通の定番に加え、ベトナムコー...

緑とジャングルをテーマにした内装で東南アジアに広がるタイ最大手のコーヒーチェーン Cafe Amazon（カフェアマゾン）。ベトナムにも進出していたが、現地ブランドとの競争が激しく、2025年11月に全店を閉じてベトナム市場から撤退した。いまベトナムでは...

ベトナムの国民的カフェ「ハイランドコーヒー」を徹底解剖！「ベトナムのスタバ」と呼ばれる人気の理由から、絶対に外せないおすすめドリンク（練乳コーヒー・フリーズ）、絶品バインミー、注文方法まで完全網羅。現地で役立つ最新ガイドです。

なぜスターバックスはコーヒー大国ベトナムで苦戦しているのか。ロブスタ種中心の嗜好、価格差、ローカルチェーンの強さなど、ベトナム独自のコーヒー文化と市場構造から理由を解説します。

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム。ロブスタ種中心の伝統文化から、サードウェーブの台頭、アラビカ生産や国際市場での動向まで、ベトナムコーヒーの現在と未来を解説します。

ベトナムコーヒーの歴史と文化を解説。フランス植民地時代から続く老舗カフェ、フィン抽出やエッグコーヒーなど、時を超えて愛されるベトナムコーヒーの魅力を紹介します。