ホーチミン発のスペシャルティコーヒー専門店。シングルオリジン豆へのこだわりと、自家焙煎の高品質コーヒーが特徴。コーヒー好きから絶大支持を得る隠れた名店。
| ジャンル | コーヒー |
|---|---|
| 展開エリア | ホーチミン |
| 店舗数 | 14店舗 |
| 看板メニュー | シングルオリジン豆のスペシャルティ抽出が看板 |
| 公式サイト | https://www.everyhalf.vn/ |
Every Half Coffee Roastersとは？基本情報
Every Half Coffee Roastersはホーチミン発のスペシャルティコーヒー専門店。「コーヒー文化に半分浸って、半分発信する」というコンセプトから命名。創業者がコーヒーへの情熱を持ち、シングルオリジン豆の選定・自家焙煎・抽出に徹底的にこだわる職人気質のカフェ。最近は3.5百万ドル調達で14店舗に拡大、ベトナムのスペシャルティコーヒーシーンを牽引する存在となっています。
看板メニュー
看板はシングルオリジン豆を使った「Pour Over（ハンドドリップ）」「V60」「Aeropress」等のエスプレッソマシン以外の抽出法。豆は産地別に「Cầu Đất（ダラット）」「Sơn La（北部）」「Đắk Lắk（中部高原）」等から選べ、コーヒーマップが広がります。「Specialty Latte」「Cold Brew」も人気で、コーヒーの違いを体系的に学べる店舗構成。
店舗展開・規模
ホーチミン中心に14店舗展開、最近の急速拡大で注目度UP。タオディエン地区・1区中心部・サイゴンセンター内等の若者・コーヒー愛好家が集まるエリアに集中出店。ハノイ進出も計画中で、ベトナムスペシャルティ文化を全国に広げる狙い。
店内の雰囲気
工業デザインを取り入れたインダストリアルでシックな内装。コーヒー器具がディスプレイされ、職人の作業を見られるオープンキッチン構成。Wi-Fi・電源完備で、コーヒーの淹れ方を学びながら長時間滞在可。コーヒーセミナー・ワークショップも開催。
テイクアウト・お土産
自家焙煎コーヒー豆の物販が充実。シングルオリジン豆200gパッケージ（約1,500-2,500円）はコーヒー好きへの最高のお土産。Aeropress・ドリッパー等の器具販売も。
価格目安
| ハンドドリップ | 65,000-95,000ドン（約450-650円） |
|---|---|
| ラテ系 | 55,000-75,000ドン（約380-520円） |
| 豆200g | 250,000-400,000ドン（約1,700-2,800円） |
訪れる時のコツ
コーヒー初心者は店員に好み相談すれば最適な1杯を提案してくれる。カッピング体験会（テイスティング会）も不定期開催。事前にSNSチェック推奨。
よくある質問
Q. Every Halfの特徴は？
ホーチミン発のスペシャルティコーヒー専門店。シングルオリジン豆への徹底的こだわり。
Q. 初心者にも合いますか？
店員が好みを聞いて提案してくれるので、初心者でも入りやすい。
Q. 豆のお土産は買えますか？
シングルオリジン豆200gが買え、コーヒー好きへの最高のお土産です。
