スペシャルティコーヒー– tax –

ダラット発のスペシャルティコーヒー専門店。ダラット産アラビカ豆の自家焙煎・直販で、ベトナムスペシャルティ文化を牽引する存在。コーヒー好きの聖地です。 ジャンルコーヒー展開エリアダラット・ホーチミン店舗数3店舗看板メニューダラット産アラビカ...

ホーチミン発のスペシャルティコーヒー専門店。シングルオリジン豆へのこだわりと、自家焙煎の高品質コーヒーが特徴。コーヒー好きから絶大支持を得る隠れた名店。 ジャンルコーヒー展開エリアホーチミン店舗数14店舗看板メニューシングルオリジン豆のスペ...

京都発の世界的スペシャルティコーヒーブランド。ベトナム1号店は2024年ホーチミンに開業、現在2店舗。クリーンでミニマルなデザインと最高品質豆が魅力。 ジャンルコーヒー展開エリアホーチミン店舗数2店舗看板メニュー京都発スパニッシュラテと抹茶ラテ...

ジャコウネココーヒー（コピ・ルアク）の味や製造工程、ベトナムを中心とした各国事情、価格が高い理由、動物福祉まで徹底解説。本物の見分け方と購入時の注意点も紹介します。

スペシャルティコーヒーとは何かを初心者向けに解説。定義や評価基準、普通のコーヒーとの違い、トレーサビリティやサステナビリティまでわかりやすく紹介します。

サードウェーブコーヒーとは何かを基礎から解説。浅煎り、シングルオリジン、トレーサビリティ、生産者支援まで、コーヒー文化の変化と魅力をわかりやすく紹介します。

シングルオリジンコーヒーとは何かを解説。ブレンドとの違い、産地ごとの味わい、選び方や楽しみ方、生産者のストーリーまでわかりやすく紹介します。

コールドブリュー（水出しコーヒー）とは何かを解説。アイスコーヒーとの違い、味わいの特徴、自宅での作り方、美味しく作るコツやおすすめの豆までわかりやすく紹介します。

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム。フィンで淹れる伝統的なコーヒー文化から、ホーチミン・ハノイの厳選カフェ、エッグコーヒーなどの定番メニューまで現地目線で紹介します。

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム。ロブスタ種中心の伝統文化から、サードウェーブの台頭、アラビカ生産や国際市場での動向まで、ベトナムコーヒーの現在と未来を解説します。