古都フエで味わう本格ベトナムコーヒーとおすすめカフェ

ベトナム中部に位置する古都フエ。世界遺産に登録された王宮跡や歴史的建造物だけでなく、独自のコーヒー文化も魅力的な街です。フランス植民地時代の影響を受けたベトナムコーヒーは、世界第2位の生産量を誇る一大産業へと成長しました。

濃厚で香り高いロブスタ種を中心に、独自の抽出器具「フィン」を使った淹れ方が特徴的なベトナムコーヒー。フエでは伝統的なコーヒーはもちろん、この地域ならではの「塩コーヒー」など、ユニークな一杯に出会えます。

今回は、フエで本場のベトナムコーヒーを楽しめるおすすめカフェをご紹介します。歴史ある街並みと共に、香り高いコーヒーの世界へ誘います。

フエで味わうベトナムコーヒーの魅力

ベトナムは世界有数のコーヒー生産国であり、その生産量はブラジルに次いで世界第2位を誇ります。特にロブスタ種の生産が盛んで、その濃厚な味わいと高いカフェイン含有量が特徴です。

フランス植民地時代に伝わったコーヒー文化は、ベトナム独自の発展を遂げました。最も特徴的なのは「フィン」と呼ばれる金属製のドリッパーを使った抽出方法です。コップの上に置かれたフィンからゆっくりとコーヒーが滴り落ち、底に敷かれた練乳と混ざり合う様子は、まさに時間を忘れさせる魅惑的な光景です。

ベトナムコーヒーといえば、練乳を加えた甘い「カフェ・スア」が有名ですが、フエではさらに独自の進化を遂げています。地元の人々に愛される「塩コーヒー」は、フエならではの名物。コンデンスミルクと塩が織りなす甘じょっぱい味わいは、一度飲むとやみつきになると評判です。

フエのカフェでは、コーヒーを飲みながら地元の人々の日常を垣間見ることができます。朝早くから開店するカフェには、仕事前に一杯を楽しむ地元の人々が集まり、活気あふれる雰囲気を作り出しています。

フエならではの名物「塩コーヒー」を味わうべきカフェ

フエを訪れたら絶対に味わいたいのが「塩コーヒー（Cà Phê Muối）」です。この独特なコーヒーは近年ベトナム全土で人気を集めていますが、発祥の地はフエ。2010年頃から提供が始まったとされています。

塩コーヒーの本場として最も有名なのが「Cà Phê Muối（カフェムオイ）」です。フエで初めて塩コーヒーを作ったとされるこのお店は、現在10 Nguyen Luong Bang通りと142 Dang Thai Than通りに2店舗を展開しています。地元の人なら誰もが知るローカルカフェで、本場の味を求める観光客にも人気です。

塩コーヒーは、一見するとただの甘いベトナムコーヒーのようですが、一口飲むと塩の風味が広がります。コンデンスミルクとミルクフォーム、そして塩が溶け合った白い綿雲のような液体の上に、濃く苦いベトナムコーヒーがドリップされていく様子は見ているだけでも楽しいものです。

味は塩キャラメル風味のコーヒーに例えられることが多く、塩が絶妙に効いていてコンデンスミルクの甘さを引き立てます。通常の甘いベトナムコーヒーより飲みやすく、多くの人を虜にする一杯です。

「Cà Phê Muối」では、シンプルな塩コーヒーが15,000VND（約120円）で楽しめます。他にもヨーグルトやフルーツティーなどが20,000VND前後で提供されており、リーズナブルな価格も魅力です。

あなたも一度この独特な味わいを体験してみませんか？

おしゃれなカフェで現代のフエを感じる

歴史ある古都フエですが、近年はモダンでおしゃれなカフェも増えています。伝統と現代が融合した空間で、ベトナムコーヒーの新たな魅力を発見できるスポットをご紹介します。

PinHolic（ピンホリック）

フエで人気のおしゃれなカフェ「PinHolic」は、モダンな内装と質の高いドリンクで若者を中心に人気を集めています。名物の塩コーヒーはもちろん、フレッシュフルーツを使ったドリンクも絶品です。

特に「ライチローズティー」は訪れた人が絶賛する一品。フレッシュライチジュースとアイスティーを割り、ローズの風味を加えた贅沢なドリンクです。底に沈んだピンクの花弁が美しく、見た目も味も楽しめます。大粒のライチがトッピングされているのも嬉しいポイントです。

ベトナム中部地方のフルーツティーは、見た目の美しさと水々しい味わいが特徴。そして何より、日本の感覚からするとその価格の安さに驚かされます。

KODO

フエの新しいトレンドを体験したいなら「KODO」もおすすめです。おしゃれな空間でゆったりとした時間を過ごせるカフェで、地元の若者たちにも人気があります。

コーヒーだけでなく、フエの伝統的なスイーツも楽しめるのが魅力。現代的な解釈で提供される地元のデザートは、新しい発見があるはずです。

伝統的な雰囲気を楽しめる定番カフェ

フエの魅力は、その歴史的な雰囲気。伝統的な建築様式を活かしたカフェで、ノスタルジックな時間を過ごしてみませんか？

Nhà hàng cafe Vỹ Dạ Xưa（ニャハンカフェ・ヴィザースア）

15年以上の歴史を持つ「Nhà hàng cafe Vỹ Dạ Xưa」は、フエ人なら誰もが知る有名店です。大通り沿いにあり、ナイトウォーキングエリアから車でわずか3分の場所に位置しています。

店内は王室建築を彷彿とさせる昔ながらの様式でデザインされており、緑あふれる庭も併設。店の奥にはフォン川を望む座席エリアもあり、川からの涼しい風を感じながらくつろげます。

ドリンクメニューでは定番のコーヒーやフルーツジュース、お茶などが揃っていますが、特におすすめは130,000VND（約1,000円）で頂けるお菓子付きのフエロイヤルティーセット。フエらしさやノスタルジックな雰囲気を味わいたい方に最適です。

Highland Coffee（ハイランドコーヒー）

ベトナム全土で人気のコーヒーチェーン「ハイランドコーヒー」もフエでは欠かせない存在です。店舗によってはフエの景観を損なわないような伝統的なデザインを取り入れており、それぞれに特徴があります。

ドリンクはベトナムコーヒーやフルーツティーなどが中心で、ケーキや細長いバインミーなども販売。冷房の効いた店内で、安心して気軽に休みたい方におすすめです。

フエにはスターバックスやマクドナルドなどの国際的なチェーン店がないため、ハイランドコーヒーは観光客にとっても貴重な休息ポイントとなっています。

フエコーヒーを最大限に楽しむためのヒント

フエでコーヒーを楽しむなら、ぜひ地元の人々のように過ごしてみましょう。朝早くカフェを訪れると、地元の人々が新聞を読んだり、友人と会話を楽しんだりする姿が見られます。

ベトナムコーヒーは一般的に甘く提供されますが、お好みで調整することも可能です。「イット・ドゥオン（Ít đường）」と言えば「少し甘く」、「コン・ドゥオン（Không đường）」と言えば「砂糖なし」という意味になります。

また、フエでは食事とコーヒーを一緒に楽しむこともできます。多くのカフェではブン・ボー・フエ（フエ風牛肉麺）やバイン・コアイ（フエ風パンケーキ）などの地元料理も提供しています。コーヒーと一緒に地元の味を楽しむのもおすすめです。

フエのコーヒー文化を体験することは、ベトナムの日常生活を垣間見る素晴らしい機会です。歴史ある街並みを散策した後は、ぜひ地元のカフェでひと休みしてみてください。濃厚なコーヒーの香りと共に、忘れられない思い出になるでしょう。

古都フエでのコーヒー体験は、ベトナムの文化と歴史を味わう素晴らしい方法です。伝統的なベトナムコーヒーから地元発祥の塩コーヒーまで、多彩なコーヒーの世界が広がっています。

次回ベトナム旅行の際には、ぜひフエのカフェを訪れてみてください。歴史的な街並みと共に、香り高いコーヒーがあなたを待っています。

あなたはどのカフェが気になりましたか？フエの街を訪れる機会があれば、ぜひこの記事で紹介したカフェを訪ねてみてください。きっと忘れられない味の思い出になるはずです。