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IM:MI Coffee Roasters——ホーチミン1区路地裏、チェスボードの焙煎所でシングルオリジンに没入する
グエンチャイ通り269/2——路地裏に焙煎の音と香りが満ちる ホーチミン市1区グエンチャイ通り269番地。この番号の奥に延びる路地の2軒目に、「IM:MI Coffee Roasters」はある。2026年初頭にオープンしたこの焙煎所カフェは、入った瞬間にコーヒー豆が焼ける... -
ArchDaily厳選『遺産を生き返らせた』ベトナムのカフェ10選――フエ・サイゴン・クイニョンの建築再生最前線
ArchDaily特集が小規模伝統建築を蘇らせたベトナムのカフェ10店をピックアップ。50年代モダニズム別荘、フランス植民地ヴィラ、フエの木造建築、クイニョンの戦前タウンハウスまで、建築再生×カフェ文化の現在地をまとめます。 -
「値段はお気持ちで」――ハノイの元金融マン、伝統フィルター“Phinoi”でベトナムコーヒー文化を救う
ハノイのブランド「Phinoi」が54台限定・約16万円のチタン製フィンフィルターを発売。元金融マンの創業者が「お気持ち価格」のカフェから始めた、ベトナムコーヒー文化再興の全貌。 -
Dolphy Cafe（ドルフィカフェ）
ホーチミン発のイタリア式エスプレッソ専門カフェ。本格バリスタ文化と本格イタリアンエスプレッソマシンで、ベトナムでも本物の欧州式コーヒーが味わえる小規模派の名店。 ジャンルコーヒー展開エリアホーチミン店舗数11店舗看板メニューイタリア式ラテと... -
Maison Marou（メゾンマルゥ）
世界的に評価されるベトナム発の高級チョコレートブランドMarouが手がけるカフェ。シングルオリジンチョコレート＆濃厚ホットチョコレートが看板の絶品店。 ジャンルチョコレート展開エリアホーチミン・ハノイ・ホイアン・フエ・ダナン店舗数20店舗看板メ... -
ハノイ「鉄道コーヒーストリート」の列車廃止へ——世界的観光地の終焉と日本人旅行者への影響
世界中の旅行者を惹きつけてきたハノイの「鉄道コーヒーストリート」から、貨物列車が消えることが決まった。ベトナム建設省は2026年2月27日、ハノイ中心部を走る路線の貨物列車全廃に正式合意した。さらに旅客列車も大幅削減され、ハノイ〜ハイフォン間4... -
ベトナムコーヒー・紅茶チェーン市場が13億ドル超に——ミラノ2500店、ハイランズ985店のシェア争い
ベトナムの飲料チェーン市場が2026年、13億ドルを突破した。シンガポールのベンチャーキャピタルMomentum Worksが発表したレポートによると、コーヒーチェーン部門が7億2500万ドル（前年比27%増）、紅茶チェーン部門が6億1700万ドル（同28%増）で、東南ア... -
ハノイのカフェシーンが2026年に進化——エッグコーヒー発祥の地がスペシャルティ×ローカル融合で世界に認知
ベトナムの首都ハノイが、2026年にカフェ文化の発信地として世界的な注目を集めている。エッグコーヒー（cà phê trứng）の発祥地として知られるハノイでは、伝統的なカフェ文化とスペシャルティコーヒーのトレンドが融合し、旅行者の間で「ハノイカフェ巡... -
ベトナムコーヒー生豆価格が急落——中部高原で最大700 VND/kg下げ、3要因が重なる
2026年3月27〜28日、ベトナムのコーヒー主産地・中部高原（タイグエン）全4省でロブスタ種の生豆価格が一斉に急落しました。ダクラク省・ザライ省では前日比700 VND/kg安の92,500 VND/kgを記録し、今月中旬の94,000 VND/kg台から大きく水準を切り下げてい... -
Food & Hospitality Vietnam 2026開幕——400社・36カ国が集結、ベトナム食品業界の新時代へ
2026年3月24日、ホーチミン市のサイゴン展示コンベンションセンター（SECC）で、食品・飲食業界の国際展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026（FHV2026）」が開幕した。3日間の会期中、世界36カ国から400社以上が出展し、ベトナムの食・飲料・ホスピタリ...
