タオディエンの路地に現れた「抹茶の展覧会」
ホーチミン市2区（トゥドゥック市）タオディエン地区、トランゴックジエン通り14番地。住宅街の一角に、白壁と抹茶グリーンのファサードが目を引くカフェがある。「By Lea Matcha & Bread（バイ・レア・マッチャ＆ブレッド）」——ここは抹茶をドリンクとしてだけでなく、アート展示のように「鑑賞」するコンセプトで話題を呼んでいる。
営業時間は8:00から20:00。朝は自家製パンの焼き上がりに合わせて地元の在住外国人が集まり、午後は抹茶ドリンクを目当てにベトナム人の若い客層が押し寄せる。
なぜ「展覧会」なのか——空間が語る抹茶のストーリー
店内に入ると、カフェというよりギャラリーに近い空気が漂う。抹茶の茶葉、茶筅、茶碗が展示ケースに並び、日本の茶道具の美しさそのものが空間の一部になっている。壁面には抹茶の製造工程——碾茶の栽培から石臼での挽き上げまで——をビジュアルで解説するパネルが掛かる。
オーナーのLea氏は「ベトナムでは抹茶が流行しているけれど、多くの人がパウダーの味しか知らない。本物の抹茶の色、香り、泡立ちを体験できる場所を作りたかった」と話す。
メニュー構成——日本式の点て方にこだわる
抹茶ドリンクは大きく3カテゴリ。
| カテゴリ | 代表メニュー | 特徴 |
|---|---|---|
| ストレート抹茶 | 薄茶・濃茶 | 茶筅で点てた本格的な一杯。器も日本製 |
| 抹茶ドリンク | 抹茶ラテ・抹茶トニック・抹茶スムージー | ベトナムの気候に合わせたアレンジ |
| 自家製パン | 抹茶クロワッサン・抹茶あんパン・バゲット | 毎朝店内で焼き上げ |
注目は「ストレート抹茶」カテゴリ。ホーチミンの抹茶カフェの多くがラテ中心のなか、茶筅で点てた薄茶をそのまま提供する店は珍しい。茶碗は日本から取り寄せたもので、1杯ずつ丁寧に点てる姿がカウンターから見える。
タオディエンの抹茶・日本茶マップ
トランゴックジエン通りとその周辺は、抹茶・日本茶の集積地になりつつある。By Lea Matcha & Breadの4軒隣（18番地）にはKocha Matcha Standがあり、通りを10分歩けばNagochaやJapanitといった日本茶専門カフェにもたどり着く。
タオディエン カフェ激戦区2026の記事で紹介したタオディエンのカフェ文化は、コーヒー中心から「茶」へと分岐を始めている。ベトナム全土でウェルネスコーヒートレンド2026の記事に取り上げたウェルネスコーヒーが台頭するなか、抹茶は「カフェイン控えめで健康的」というポジションで支持を広げている。
現地の反応——「ここは抹茶の学校」
- 「抹茶ラテはどこでも飲めるけど、薄茶を茶筅で点ててくれるカフェはホーチミンではここだけ。日本に行かずに茶道体験ができる」（ベトナム人大学生）
- 「パンがうまい。特に抹茶クロワッサンは朝8時に行かないと売り切れる。抹茶トニックも夏にぴったり」（タオディエン在住フランス人）
- 「展示エリアで抹茶の作り方を知ってから飲むと、味の感じ方が変わる。カフェと教育の中間のような場所」（日本人観光客）
日本人旅行者へのポイント
タオディエン地区はホーチミン中心部から車で20分。Grabで1区から7万〜10万VND（約410〜590円）程度。By Lea Matcha & Breadは住宅街の中にあるため、Google Mapで「Byleamatchaandbread」と検索するのが確実。
日本人にとっては「海外で飲む本格抹茶」という体験自体が新鮮だろう。ベトナムの暑さのなかで飲む冷抹茶トニックは、日本の夏祭りの抹茶とはまた違った味わいがある。
ベトナム抹茶ブームの背景と業界インパクト
ベトナムでの抹茶人気は2023年頃から加速し、ホーチミンだけで抹茶専門カフェが30店舗以上オープンしている。背景にあるのは健康志向の高まりと、日本文化への親近感。ベトナムの20代〜30代にとって、抹茶は「日本のかっこいい文化」として捉えられている。
だが多くの店がインスタント抹茶パウダーを使うなか、By Lea Matcha & Breadのように本物の石臼挽き抹茶を使う店はごく少数。このクオリティの差が、今後のベトナム抹茶市場の成熟度を左右するだろう。
基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | By Lea Matcha & Bread |
| 住所 | 14 Tran Ngoc Dien, An Khanh Ward, Thu Duc City (旧2区タオディエン), HCMC |
| 営業時間 | 8:00〜20:00 |
| ジャンル | 抹茶専門カフェ＋自家製ベーカリー |
| おすすめ | 薄茶（ストレート抹茶）・抹茶クロワッサン・抹茶トニック |
| 客層 | 在住外国人・ベトナム人20代〜30代 |
| 言語 | 英語・ベトナム語対応 |
まとめ——抹茶を「飲む」から「体験する」へ
By Lea Matcha & Breadは、ベトナムの抹茶ブームを一歩先に進める場所だ。展覧会のように抹茶を見せ、茶道のように点て、ベーカリーとして日常に寄り添う。ヘリテージカフェ10選で紹介した歴史あるカフェたちとは対照的な、新しい文化の交差点がここにある。タオディエン散策の合間に、1杯の薄茶で一息つく時間を持ってみてほしい。
