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韓国のイ・ジェミョン大統領夫妻が、4月23日夜にハノイ旧市街ディンリエット通り40番地のフォー店「Phở Lý Quốc Sư」を訪問。15平米5卓の小店で計17杯のフォーと牛肉チャーハン2皿を25分で平らげた。店主はパクチーが苦手な韓国人の好みに合わせ、ネギだけで仕上げた一杯を提供。翌日から客足が一気に増え、別都市や韓国人観光客の予約も殺到している。

ホーチミン市で汚染フォー麺2,800トン製造の夫婦逮捕|約12年間で被害規模が判明 2026年4月26日、ホーチミン市警察はタンタオ区（Tan Tao Ward）で長年にわたり違法な化学物質を混入した生フォー麺を製造・出荷していた44歳の夫婦、Nguyen Thi My Phung容疑...

ホーチミン市1区のミシュラン1つ星レストラン「Pot Au Pho 2.0」が、米誌『コンデナスト・トラベラー』の「世界のベスト新レストラン29選」にベトナムから唯一選出された。ベトナム系アメリカ人シェフ、Peter Cuong Franklin氏が手がける14席限定のカウン...

ホーチミン市プーニュアン区の静かな路地に、ハノイの伝統スープ料理「Bún Thang（ブンタン）」を提供する注目の食堂が誕生しました。「Bún Thang 50」は、北部ベトナムから1970年代にサイゴンへ移住した家族が1990年代に開業した老舗で、今なお地元客に愛...

「Festival Phở 2026」が2026年3月20〜22日、ニンビン省のThiên Trường歩行者通りで開催されました。テーマは「ベトナムのフォー―現代に生きる伝統遺産」。元の記事では23日までの4日間としていましたが、報道で確認できる開催期間は20〜22日の3日間です。...

ベトナム料理のスープを完全ガイドで紹介します。定番フォーから酸味の効いたローカルスープまで、種類ごとの特徴や味の違い、現地での食べ方を整理。旅行中にぜひ試したいスープ料理と選び方のポイントを分かりやすくまとめます。

ハノイで本場のフォーを味わうための、おすすめ店を8軒厳選。地元民が日常的に通う老舗や、観光客でも入りやすい名店まで余すことなくご紹介。牛肉・鶏肉フォーの違いやスープの特徴、価格相場や混雑時間帯まで整理した実践的なグルメガイドです。