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クアンチ省で64人がバインミー食中毒で入院。4月にはゲアン省62人、ブンタウ108人と連続発生。サルモネラ菌汚染と屋台の常温保管が原因、旅行者向け安全ガイドも掲載。

ハノイが米Tripadvisorの「Travelers' Choice Awards 2026」で4部門にランクインした。総合ベストデスティネーション部門で世界4位、文化部門で世界7位、ソロ旅行先部門で世界7位、フード部門で世界11位という結果だ。2024年に同社のフード部門で世界1位を...

世界中の旅行者を惹きつけてきたハノイの「鉄道コーヒーストリート」から、貨物列車が消えることが決まった。ベトナム建設省は2026年2月27日、ハノイ中心部を走る路線の貨物列車全廃に正式合意した。さらに旅客列車も大幅削減され、ハノイ〜ハイフォン間4...

ベトナムの食文化を代表するストリートフード「バインミー（Bánh mì）」を祝う「第4回ベトナムバインミーフェスティバル2026」が、4月23〜26日にホーチミン市のレバンタム公園（Lê Văn Tám Park）で開催される。150店舗超が出店し、来場者20万人超が見込ま...

2026年3月26日〜29日、ホーチミン市ヴァンタン観光エリア（48/10 Dien Bien Phu Street, Thanh My Tay Ward）でサイゴンツーリストグループ主催の「美食・食文化フェスティバル2026（Lễ hội Ẩm thực & Văn hóa 2026）」が開催された。4〜5つ星ホテル・リゾ...

2026年2月、中国最大のフードデリバリー企業美団（Meituan）がベトナムに法人を設立した。社名はMeituan Technology Co., Ltd.、設立場所はホーチミン市。3月からはビジネス開発職の採用を開始しており、本格的なベトナム市場参入への準備が着々と進んでい...

ベトナム随一の旅行・観光グループ「サイゴンツーリスト（Saigontourist Group）」が、ホーチミン市内で食文化の一大フェスティバルを開催中です。500品以上の料理を10のテーマで味わうこの祭典は、ベトナムの食文化をまるごと体験できる絶好の機会。現在...

ホーチミン市のレヴァンタム公園で「第4回ベトナム・バインミーフェスト2026」が4月23〜26日に開催される。150ブース超・20万人超の来場を見込む大型グルメイベントで、「世界に広がるベトナムの食の価値」をテーマに日越の食文化交流も組み込まれた注目の...

ベトナム料理の定番「揚げ春巻き（チャーゾー）」を徹底解説します。具材の特徴や本場での食べ方、タレの種類、自宅で再現できる作り方のコツまで整理。外はカリッと中はジューシーなチャーゾーの魅力を分かりやすく紹介します。

ベトナム料理のスープを完全ガイドで紹介します。定番フォーから酸味の効いたローカルスープまで、種類ごとの特徴や味の違い、現地での食べ方を整理。旅行中にぜひ試したいスープ料理と選び方のポイントを分かりやすくまとめます。