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米ナショナルジオグラフィック誌が選ぶ「世界の食体験12選」に、ベトナムコーヒーの淹れ方体験が選出された。フィンフィルターを使った伝統的な抽出法や、エッグコーヒー、塩コーヒーなど独自のアレンジが「忘れがたい味わいを生む地元の伝統」として高く...

グルメ評価サイト「テイストアトラス」が発表した東南アジアの美味しい飲み物ランキングで、ベトナムのコーヒー3種がトップ10に選出された。対象62種の飲料のうち、カフェスアダー（アイスミルクコーヒー）が3位、ブラックコーヒーが6位、エッグコーヒーも...

ベトナムのカフェといえば、おしゃれなHighlands CoffeeやThe Coffee Houseを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、店舗数でベトナム最大を誇るのは、実はMilano Coffee（ミラノコーヒー）。白と黒の看板が目印のこのカフェチェーンは、全国2,000...

ベトナムのカフェをもっと知りたい方は、Passio Coffeeのギャラリーページもあわせてご覧ください。 テイクアウト王国の魅力 ホーチミンの朝は、バイクの波とともに始まります。通りに面した小さな窓口で、バイクに乗ったままコーヒーを受け取り、そのまま...

ベトナムコーヒーのブランドはたくさんありますが、「アメリカの町をまるごと買って、その名前を自社ブランドに変えた」という来歴を持つのはPhinDeli（フィンデリ）だけです。ホーチミン市発のこのコーヒーは、創業者がワイオミング州の小さな町をオーク...

ベトナムを旅するなら、ローカルカフェ巡りは欠かせません。なかでも、ひときわ異彩を放つ存在がCộng Cà Phê（コンカフェ）です。足を踏み入れた瞬間、まるで1970〜80年代の社会主義時代にタイムスリップしたかのような空間が広がり、そこで味わうココナッ...

ベトナムのカフェといえばコーヒーのイメージが強いかもしれません。しかし、ホーチミンやハノイの街角で緑とテラコッタを基調としたスタイリッシュな看板を見かけたら、ぜひ足を止めてみてください。それがPhuc Long Coffee & Tea（フックロン）——ベ...

ベトナムのカフェをもっと知りたい方は、Aha Cafeのギャラリーページもあわせてご覧ください。 ハノイの老舗カフェチェーン ベトナムのカフェチェーンといえば、ホーチミン発のブランドが注目されがちですが、首都ハノイにも見逃せない存在があります。そ...

緑とゴールドで整えた店内で、蓮の香りをまとった「黄金蓮茶」を味わう──Phúc Long（フックロン）は、コーヒーチェーンを名乗りながら「お茶が美味い」と語り継がれる老舗だ。茶葉販売から始まった半世紀以上の歴史が、一杯ごとのブレンドの厚みに表れてい...

ベトナム社会主義時代のレトロをそのまま閉じ込めたような空間で、看板の「ココナッツコーヒー」を味わう──Cộng Cà Phê（コンカフェ）は、観光客が「ベトナムらしいカフェ体験」として親しむ人気チェーンだ。軍服カーキの内装、ホーロー容器、古いプロパガ...