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ベトナムのカフェ文化を語るうえで、いま最も注目すべきチェーンがあります。その名はThe Coffee House（ザ・コーヒーハウス）。ホーチミンの路地裏から始まったこのカフェは、わずか10年で全国15都市に約93店舗を展開するまでに成長しました。「ただコー...

ベトナムのカフェをもっと知りたい方は、Every Half Coffee Roastersのギャラリーページもあわせてご覧ください。 The Coffee House創業者の新たな挑戦 ベトナムのコーヒーシーンに精通した人なら、The Coffee Houseという名前を聞いたことがあるでしょう...

このカフェの写真をもっと見たい方は%Arabicaのカフェ図鑑ページをご覧ください。 京都発のコーヒーブランドがベトナムへ 京都・東山の八坂の塔を背景にした一杯のラテ。そんなアイコニックなイメージで世界中のコーヒーラバーを魅了してきた%Arabica（パ...

このカフェの写真をもっと見たい方はLa Viet Coffeeのカフェ図鑑ページをご覧ください。 ダラット発スペシャルティコーヒーの聖地 ベトナム中南部の高原都市ダラット（Da Lat）。標高約1,500メートルに位置するこの街は、フランス植民地時代から避暑地とし...

ジャコウネココーヒー（コピ・ルアク）の味や製造工程、ベトナムを中心とした各国事情、価格が高い理由、動物福祉まで徹底解説。本物の見分け方と購入時の注意点も紹介します。

スペシャルティコーヒーとは何かを初心者向けに解説。定義や評価基準、普通のコーヒーとの違い、トレーサビリティやサステナビリティまでわかりやすく紹介します。

サードウェーブコーヒーとは何かを基礎から解説。浅煎り、シングルオリジン、トレーサビリティ、生産者支援まで、コーヒー文化の変化と魅力をわかりやすく紹介します。

シングルオリジンコーヒーとは何かを解説。ブレンドとの違い、産地ごとの味わい、選び方や楽しみ方、生産者のストーリーまでわかりやすく紹介します。

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム。ロブスタ種中心の伝統文化から、サードウェーブの台頭、アラビカ生産や国際市場での動向まで、ベトナムコーヒーの現在と未来を解説します。

ベトナム中部高原ダラットの絶景カフェを紹介。コーヒー産地ならではの本格派カフェ、農園併設スポット、湖畔や丘の上の名店で味わうダラットコーヒーの魅力を解説します。