Learning and experiences– tax –

ベトナム料理で使われる代表的な野菜を完全ガイドで紹介します。空芯菜や香草類をはじめ、現地ならではの野菜の種類や特徴、本場での食べ方や料理への使われ方まで整理し、ベトナム食文化をより深く楽しむための基礎知識を分かりやすく解説します。

ベトナム料理の定番、生春巻きを完全ガイドで紹介します。本場ベトナムでの食べ方やタレの種類、具材の組み合わせに加え、自宅で再現できる作り方のコツまで整理。初心者でも失敗しにくいポイントを分かりやすく解説します。

ベトナム料理の味の違いを北部・中部・南部に分けてわかりやすく解説。あっさりした北部、香辛料が効いた中部、甘みのある南部など、地域ごとの食文化や代表料理の特徴を整理します。旅行中に料理選びで迷わないための基礎知識として役立つ実践ガイドです。

ベトナムでの食事マナーを初めての旅行者にもわかりやすく解説。箸の使い方や取り分けの作法、屋台や家庭料理での注意点、やってはいけない行動を整理します。レストランでの注文や会計の流れ、現地の食文化を尊重しながら安心して食事を楽しむための実践ガイドです。

ベトナム主要都市で体験できる料理教室を詳しく紹介。ホーチミン、ハノイ、ダナンなどを中心に、ローカル市場巡り付きクラスや家庭料理、本格宮廷料理まで内容の違いを解説します。所要時間や料金相場、初心者向けか上級者向けかの選び方、英語対応の有無、旅行中により楽しむコツまでまとめた実用ガイドです。

We explain Japan's coffee import volumes and major supplier countries with data. Focusing on Brazil, Vietnam, and Colombia, we provide an easy-to-follow look at the latest trends, international developments, and movements in the specialty market.

We explain what the "Coffee 2050 problem" is. This article introduces the impact of climate change on coffee-growing regions, the background to declining production, efforts toward sustainable cultivation, and the choices we can make.

An explanation of why coffee prices are surging in 2025. We cover the background and outlook in plain terms — from climate change, global affairs, and rising demand to the impact of the weak yen and logistics costs.

A thorough look at the characteristics of coffee's three great growing regions — Latin America, Africa, and Southeast Asia. We compare how climate and processing methods shape flavor, so you can learn how to choose by origin.

An explanation of what specialty coffee is, written for beginners. We cover the definition, evaluation criteria, how it differs from regular coffee, and even traceability and sustainability in plain terms.