蓮の実茶

蓮の実（種）を炒って煎じる薬膳茶。安眠・滋養強壮・血圧安定の効能で古くから愛され、ベトナムでは寝つきが悪い時に飲まれる養生茶。ハス茶とはまた違った香ばしさが魅力。

蓮の実茶とは？

蓮の実茶（チャー・ハット・セン）は、蓮の花の中央にできる種子（実）を乾燥・焙煎して煎じる伝統薬膳茶。ハス茶（花弁の香りを付けた緑茶）とは別物で、煎り豆茶のような香ばしさと甘みが特徴です。ベトナム漢方では「心安神」（心を安らげる）効能があるとされ、不眠・ストレス・更年期症状の緩和に良いと伝統的に飲まれてきました。妊婦さんでも安心して飲めるノンカフェインで、滋養強壮効果も期待されます。

種類・選び方

形状は2タイプ。①生の乾燥蓮の実（自分で焙煎・煮出す本格派）。②既に焙煎済みのティーバッグや茶葉ブレンド（手軽派）。蓮の実だけでなく蓮の心（緑色の芽）を含むものは苦味が強く、より薬膳色が濃い。北部西湖産が高級とされ、自然乾燥・天日干しのものが香り高い。色は淡い黄金色、味は栗を煎じたような優しい甘さで、子供にも飲みやすい点が好まれます。

主要ブランド・銘柄

Trà Sen Tây Hồ	西湖産直の高級蓮の実茶
Vinatea	大手ブランドのティーバッグタイプ
Hung Cuong	ハス茶でも有名、蓮の実茶も定番

購入できる場所

市場の漢方コーナー（ベンタイン・ドンスアン）、薬局、スーパー健康茶コーナー、空港免税店。ハノイ西湖周辺では蓮農家直売もあり、新鮮な蓮の実が買えます。

価格相場

乾燥蓮の実100g	200〜500円
ティーバッグ20P	200〜500円
ブレンド茶葉100g	300〜800円

お土産にするときのコツ

虫がつきやすいので密閉容器・冷暗所保管。賞味期限は1年程度。煮出し時間は長めに10〜15分で甘みが出る。