練乳コーヒー– tax –

ベトナムコーヒーが「まずい」と言われる理由を、ロブスタ豆の特性や味覚文化の違いから解説。海外評価とのギャップ、カフェラテで美味しく飲むコツ、酔う・気持ち悪い原因までわかりやすく紹介します。

日本で本場のベトナムコーヒーを楽しめる厳選カフェを紹介。フィンで淹れる伝統的な味わいから、エッグコーヒーまで、全国の人気店と自宅での楽しみ方を解説します。

ベトナムコーヒーは19世紀にフランスから伝わり独自の進化を遂げました。ロブスタ豆とフィン抽出、練乳の甘さが生む濃厚な味わいと文化的背景を解説します。

ベトナムコーヒーの主役であるロブスタ種は、強い苦味とコクが魅力のコーヒー豆。ハノイではその個性を活かしたカフェが点在し、練乳を合わせたカフェ・スアダーや卵黄入りのカフェ・チュンなど、苦味と甘味が絶妙に調和した一杯が楽しめます。苦いだけじゃないベトナムコーヒーの奥深い世界を体験してみましょう。