ベトナムの食文化を代表するストリートフード「バインミー（Bánh mì）」を祝う「第4回ベトナムバインミーフェスティバル2026」が、4月23〜26日にホーチミン市のレバンタム公園（Lê Văn Tám Park）で開催される。150店舗超が出店し、来場者20万人超が見込まれるベトナム最大規模のパン・グルメイベントだ。
バインミーフェスティバルとは：ベトナムのソウルフードを4日間で体験
バインミーはフランス植民地時代の食文化がベトナムで独自に進化したサンドイッチ。フランスパン（バゲット）を使いながら、豚肉のチャーシュー・パテ・なます・香草・唐辛子などを詰めたベトナム独特の一品で、2023年にはユネスコ無形文化遺産登録の候補にも挙がるなど、世界的に注目を集めている。
今回の第4回フェスティバルのテーマは「ベトナムのバインミー、世界5大陸に広がるグローバルな食の価値」。ベトナム全国から伝統的なバインミーから創作バインミーまで150以上の店舗・ブースが集まり、昼3時から夜10時までの賑やかな食文化体験が楽しめる。
フェスティバルの見どころ：20万人が訪れる食のお祭り
主なプログラムは以下のとおり：
- バインミー食べ比べゾーン：ホーチミン流、ハノイ流、ダナン風など地域ごとのスタイルが一堂に集結
- バインミー製作体験：実際にパン生地をこねてバインミーを作る体験コーナー
- ベジタリアン料理50品デモ：バインミーに合うベジタリアンおかず50品の実演
- お土産ショップ：バインミー関連の調味料・パテ・スパイスをお土産として購入可能
期間中の来場者数は昨年を上回る20万人超を見込んでおり、ゴールデンウィーク前半（4月下旬）に旅行するなら絶対に外せないイベントだ。3月に閉幕したサイゴンツーリスト美食フェスティバルに続き、ホーチミン市のグルメイベントが続く。
バインミーを食べるならホーチミン市のおすすめスポット
フェスティバル以外でも、ホーチミン市内でバインミーを楽しめる名店は多い。特に1区のグエントレーウォン通りや3区のレティリン通り周辺には行列のできる老舗店が集まる。早朝から売り切れる店もあるので、宿泊エリアから近い店をあらかじめリサーチしておくのがおすすめ。
アクセス情報
開催地：レバンタム公園（Công viên Lê Văn Tám）、ホーチミン市1区
開催期間：2026年4月23〜26日（4日間）
開催時間：15:00〜22:00（現地時間）
入場料：無料（飲食は有料）
アクセス：中心部（ドンコイ通り）から徒歩15分、バスで数分の好立地
