ベトナムのコーヒーといえば、練乳たっぷりの濃く甘い一杯を思い浮かべる人が多い。だがホーチミンには、本格的なイタリア式エスプレッソを軸にした店もある。Dolphy Café（ドルフィカフェ）は、欧州式のラテやエスプレッソを丁寧に淹れる小規模派の名店。ベトナム式の甘いコーヒーに少し疲れたとき、繊細なミルクとエスプレッソのバランスでリセットできる一軒だ。
| Genre | Coffee |
|---|---|
| Origin | Ho Chi Minh City, Vietnam |
| Coverage area | Ho Chi Minh City |
| Number of locations | 11店舗 |
| Signature menu | イタリア式ラテと本格エスプレッソが看板の名物 |
| Official site | https://dolphycafe.com/ |
Dolphy Caféとは｜ホーチミンで味わう本格イタリア式エスプレッソ
The founding story
Dolphy Caféはホーチミン発の、イタリア式エスプレッソを軸にしたカフェだ。完璧さを追い求めるよりも、肩肘張らずに親しめる『familiar（馴染みのある）イタリアンコーヒー』を出すことを大切にしている。地元のメディアからは『街で一番のラテ』と評されたこともあり、質の良い豆と丁寧な抽出で熱心なファンを獲得してきた。
店舗はホーチミンの2区タオディエン、7区、ビンタイン区など、駐在員や富裕層が暮らすエリアを中心に展開。深煎りで甘いベトナム式が主流のなかで、本格的な欧州式コーヒーを安定して味わえる希少な存在として、コーヒー通や在住外国人の支持を集めている。
なぜ駐在員とコーヒー通に選ばれるのか
Dolphyの軸は「気取らない本格イタリアン」。メニューは小さく、シンプルで分かりやすい。あれこれ凝った創作ドリンクで勝負するのではなく、エスプレッソ・カプチーノ・カフェラテといった王道を、毎回きちんとした味で出すことに集中している。クールでありながら気負いのない雰囲気が、肩の力を抜いて通える理由だ。
ベトナム式の濃く甘いコーヒーとは方向性が違うため、本格的なエスプレッソショットやミルクの繊細なバランスを求める層にぴったり。日常的に欧州式コーヒーを飲み慣れた駐在員や、味の違いを楽しみたいコーヒー通にとって、安心して戻れる一軒になっている。
Dolphy Caféの看板メニューと味わい
メニューはイタリア式の王道を押さえたシンプル構成。深煎りで甘いベトナム式とは一線を画す、本格的なエスプレッソ系の一杯を味わえる。
カフェラテ（Caffè Latte）
Dolphyの評価を高めた一杯。質の良い豆から抽出した濃厚なエスプレッソと、なめらかなミルクのバランスが持ち味で、『街で一番のラテ』と評されたこともある。ベトナム式の練乳の甘さとは違う、ミルク本来のやさしい甘みとコーヒーのコクが調和した、本格イタリアンの味わいだ。
Cappuccino
きめ細かいフォームミルクとエスプレッソが層になった、イタリアの定番。ベトナムでは出会いにくい本格的なカプチーノで、エスプレッソの香りとミルクの口当たりを同時に楽しめる。朝の一杯にも、午後のリフレッシュにも合う。
Other popular drinks
| Drink | Characteristics |
|---|---|
| エスプレッソ（Espresso） | イタリア式の凝縮された一杯。豆の個性をストレートに |
| マキアート（Macchiato） | エスプレッソに少量のミルクを差した濃いめの一杯 |
| アフォガート（Affogato） | アイスにエスプレッソをかけたデザート系の人気メニュー |
Cups that win over reviewers
We have rounded up the well-reviewed items that come up again and again in travel and food-site reviews (focusing on dishes praised across multiple reviews).
| Menu | Why reviewers rate it |
|---|---|
| コーヒー（cà phê） | 良質な豆を使ったコーヒーがおいしいと、雰囲気の良さとあわせて利用者の口コミで触れられている。 |
| フルーツ・ハーブティー系（trà sả vải など） | レモングラスとライチを合わせたお茶など、さっぱり飲めるドリンクが好評との声が見られる。 |
Dolphy Caféの店舗展開とおすすめの立ち寄り方
Scale and coverage area
ホーチミンの2区タオディエン、7区、ビンタイン区など、駐在員や富裕層が暮らすエリアを中心に展開。観光客向けのチェーンが並ぶ中心部とは雰囲気が異なり、暮らしの中で本格コーヒーを楽しむ層に根ざしている。
日本人駐在員・欧米駐在員から厚い支持を得ており、観光客にも少しずつ知られてきた。タオディエン散策の休憩や、ベトナム式に飽きたときの気分転換に立ち寄りやすい立地だ。
Main cities where you can enjoy this store:Ho Chi Minh City. You can check each city's tourist information from its city page.
Dolphy Caféの店内の雰囲気と過ごし方
Features of the interior and design
イタリアンカフェを意識したクラシカルでエレガントな内装。木材やブラス、革張りのソファを配した落ち着いた空間で、ゆったり過ごせる。クールでありながら気取りすぎない雰囲気が居心地のよさにつながっている。
バリスタの作業を見られるオープンな構成の店舗もあり、エスプレッソが淹れられる様子を眺めながら一杯を待てる。コーヒーづくりの細部まで楽しめるのがファンに好まれている。
Wi-Fi, power outlets, and how easy it is to linger
落ち着いた空間で、ゆっくりコーヒーを味わいたいときに向いている。駐在員の利用が多く、静かに過ごせる雰囲気がある。Wi-Fiや電源の有無は店舗によって異なるため、作業目的なら入店時に確認しておくと安心だ。
Dolphy Caféの価格目安と支払い
| Menu | Price guide |
|---|---|
| Espresso | 45,000–55,000 dong (about 300–380 yen) |
| カプチーノ | 55,000-65,000 VND (about 380-450 yen) |
| 200g of beans | 200,000〜350,000ドン（約1,400〜2,400円） |
本格イタリアンとしては手の届きやすい価格帯で、日常使いもしやすい。支払い対応は店舗によって異なるため、現金とキャッシュレスの両方を用意しておくとよい。
Prices can change by store and season. Check the latest at the counter or on the official menu.
Dolphy Caféのテイクアウト・お土産
イタリアン豆・自家焙煎豆の物販があり、家庭で本格コーヒーを淹れたい人に向く。Dolphyオリジナルのエスプレッソカップやタンブラーなどのグッズも揃い、コーヒー好きへの上質な土産になる。
Dolphy Caféの地図・アクセスと注文のヒント
ホーチミン市タオディエン地区などにあり、緑の多い開放的な店内は写真映えするエリアとして紹介されています。
Vietnamese phrases for ordering
Here are the basic phrases that come in handy locally. Pointing works, but adding a word makes ordering smoother.
| Vietnamese | Meaning |
|---|---|
| Cho tôi một … | One [drink], please |
| nóng / đá | Hot / iced |
| ít đường | Less sweet |
| không đường | No sugar |
| ít đá | Less ice |
| mang đi | Takeout |
| ở đây | For here |
| tính tiền | The check, please |
You can check the latest menu, prices, hours, and store listOfficial sitehere.
Dolphy Caféを訪れる前に知っておきたいこと
How to enjoy it smartly
ベトナム式の甘く濃いコーヒーに飽きたときの気分転換に最適。まずは評判のラテかカプチーノで、本格エスプレッソのミルクバランスを試したい。バリスタに好みの豆や抽出方法を相談すると、より自分好みの一杯に出会える。
タオディエンを散策する日の休憩スポットとして組み込みやすい。落ち着いて過ごすなら、混みやすい週末午後より平日や開店直後が狙い目だ。
Points to note
Dolphyのコーヒーはベトナム式の練乳たっぷりの甘さとは異なり、エスプレッソの繊細な香りとミルクのバランスが主役。ベトナムらしい甘いコーヒーを期待すると印象が変わるので、好みに合わせて選びたい。
Wi-Fi・電源・営業時間は店舗によって差がある。作業や長居が目的なら、訪問前に対象店舗の設備を確認しておくと安心だ。
🗺️ If you also want to compare it with other cafés,Vietnam's 30 Popular Cafés: A Thorough Comparison Guidelets you browse from a single list.
Frequently asked questions
- Dolphy Caféとは？
-
ホーチミン発の、イタリア式エスプレッソを軸にしたカフェ。気取らない本格イタリアンコーヒーを丁寧に淹れ、駐在員やコーヒー通から支持を集めている。
- What is the signature menu item?
-
カフェラテやカプチーノなどイタリア式の王道。エスプレッソとミルクの繊細なバランスが持ち味で、コーヒー通から評価されている。
- ベトナム式コーヒーと何が違う？
-
深煎りで練乳たっぷりの甘いベトナム式とは異なり、本格的なエスプレッソショットとミルクの繊細なバランスを楽しめる欧州式の一杯。
- Where is it located?
-
ホーチミンの2区タオディエンや7区、ビンタイン区など、駐在員・富裕層エリアを中心に展開。散策の休憩に立ち寄りやすい。
- Can you buy souvenirs?
-
イタリアン豆・自家焙煎豆の物販があり、オリジナルのエスプレッソカップやタンブラーも揃う。コーヒー好きへの土産に向く。
