第4回ベトナム・バインミーフェスティバルが4月23〜26日にホーチミン市で開催──150ブース・来場20万人見込み、ロータス形インスタレーションやパゲットアワードも

ホーチミン市のレ・ヴァン・タム公園で2026年4月23日（水）から26日（土）まで、「第4回ベトナム・バインミーフェスティバル」が開催される。「ベトナムのバインミー〜世界の食文化へ」をテーマに約150ブースが出展し、来場者数は20万人超が見込まれている。

注目の体験コンテンツ

今年のフェスティバルの見どころは多岐にわたる：

• パゲットアワード（Pagett Award）：パン職人のコンペティション。優勝者はベトナムを代表するバインミー職人として認定される
• 世界ブランド化セミナー：ベトナムのバインミーを寿司・タコスのような世界的フードブランドに育てるための戦略が議論される
• 映えスポット：ロータス（蓮）形インスタレーション、バインミーで作ったエッフェル塔など撮影スポットが充実
• ベジタリアン特設：50種のベジタリアン料理×バインミーの新提案
• 音楽パフォーマンス：ステージでのライブ演奏

食品衛生への配慮

主催者はホーチミン市食品安全局と緊密に連携し、会場内の衛生管理を最優先に位置づけている。各ブースへの衛生基準遵守を義務化し、来場者が安心して食べ歩きを楽しめる環境を整備する。

日本人旅行者へのガイド

レ・ヴァン・タム公園はホーチミン市1区と3区の境界に位置し、市内中心部からタクシーで10分圏内。4月下旬のホーチミン市は雨季直前の暑い時期だが、夕方以降は比較的過ごしやすい。

バインミーは約170年前にフランス植民地時代のベトナムで誕生し、現地の食材・調味料と融合して独自の進化を遂げた。1本あたり約20,000〜40,000VND（約120〜240円）で楽しめる手軽さが魅力だ。フーコック島ビザ免除情報とあわせてGW前後のベトナム旅行計画を立ててみてはいかがだろう。

開催概要