ホーチミン市のレ・ヴァン・タム公園で2026年4月23日（水）から26日（土）まで、「第4回ベトナム・バインミーフェスティバル」が開催される。「ベトナムのバインミー〜世界の食文化へ」をテーマに約150ブースが出展し、来場者数は20万人超が見込まれている。
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注目の体験コンテンツ
今年のフェスティバルの見どころは多岐にわたる：
- パゲットアワード（Pagett Award）：パン職人のコンペティション。優勝者はベトナムを代表するバインミー職人として認定される
- 世界ブランド化セミナー：ベトナムのバインミーを寿司・タコスのような世界的フードブランドに育てるための戦略が議論される
- 映えスポット：ロータス（蓮）形インスタレーション、バインミーで作ったエッフェル塔など撮影スポットが充実
- ベジタリアン特設：50種のベジタリアン料理×バインミーの新提案
- 音楽パフォーマンス：ステージでのライブ演奏
食品衛生への配慮
主催者はホーチミン市食品安全局と緊密に連携し、会場内の衛生管理を最優先に位置づけている。各ブースへの衛生基準遵守を義務化し、来場者が安心して食べ歩きを楽しめる環境を整備する。
日本人旅行者へのガイド
レ・ヴァン・タム公園はホーチミン市1区と3区の境界に位置し、市内中心部からタクシーで10分圏内。4月下旬のホーチミン市は雨季直前の暑い時期だが、夕方以降は比較的過ごしやすい。
バインミーは約170年前にフランス植民地時代のベトナムで誕生し、現地の食材・調味料と融合して独自の進化を遂げた。1本あたり約20,000〜40,000VND（約120〜240円）で楽しめる手軽さが魅力だ。フーコック島ビザ免除情報とあわせてGW前後のベトナム旅行計画を立ててみてはいかがだろう。
開催概要
| Item | Details |
|---|---|
| 開催期間 | 2026年4月23日（水）〜26日（土） |
| Venue | レ・ヴァン・タム公園（ホーチミン市） |
| ブース数 | 約150ブース |
| 来場見込み | 20万人超 |
| テーマ | 「ベトナムのバインミー〜世界の食文化へ」 |
