オフィス街の朝、出勤前のベトナム人がカウンターでカップを受け取り、足早に去っていく──Passio Coffee（パシオコーヒー）は、その「忙しい朝の一杯」を支えてきたテイクアウト特化型のカフェだ。深いプラスチックカップに注がれたコールドブリューを片手に歩く姿は、ホーチミンの日常風景そのもの。落ち着いて長居するより、サッと買って動き出すためのカフェとして根づいている。
| Genre | Coffee |
|---|---|
| Founded | 2006年（ホーチミン） |
| Origin | Ho Chi Minh City, Vietnam |
| Coverage area | Ho Chi Minh City・Hanoi |
| Number of locations | 88店舗 |
| Signature menu | テイクアウト式コールドブリューが看板メニュー |
| Official site | https://passiocoffee.com/ |
Passio Coffeeとは｜ベトナムのテイクアウト文化を作った先駆け
The founding story
Passio Coffeeは2006年、ホーチミンでわずか15㎡ほどの小さな店から始まったベトナム発のカフェ。ベトナム市場で「テイクアウト専門コーヒー」というスタイルを最初に持ち込んだ先駆けのひとつとされ、店名は英語の「Passion（情熱）」に由来する。座って長く過ごす従来のベトナムカフェとは違い、忙しいビジネスパーソンが移動しながら飲む新しい習慣を提案した。
創業から十数年をかけて全国100店舗規模へ拡大。途中でテイクアウト一本から座席・デリバリーへと幅を広げ、変化する街のニーズに合わせて形を変えてきた。それでも核にあるのは「クリーンで、おいしく、手早く、手頃な一杯」という当初からの考え方だ。
なぜ通勤客に選ばれるのか
Passioの強みは、なんといってもスピードと回転の速さ。カウンターで注文してすぐ受け取れる設計になっているため、出勤途中や仕事の合間でも待たされにくい。価格も他チェーンよりやや手頃で、毎日通っても負担になりにくいのが日常使いに向いている。
オフィスビルの1階や商業施設、駅近など通勤動線に沿って出店しているのも特徴。「いつもの場所にいつものPassioがある」安心感が、ベトナム人ビジネスパーソンの生活リズムにうまくはまっている。
Passio Coffeeの看板メニューと味わい
メニューは伝統的なベトナム式コーヒーを軸に、テイクアウトで飲みやすいアレンジを揃える。価格は数百円台が中心で、気軽に試せる。
コールドブリュー（Cold Brew）
Passioを代表する一杯が、じっくり水出しで抽出したコールドブリュー。テイクアウト用の深いカップで提供され、暑いベトナムの街歩きや通勤のお供にちょうどいい。すっきりした飲み口で、濃厚なベトナム式コーヒーが少し重いと感じる時にも選びやすい。
Ca Phe Sua Da (Cà Phê Sữa Đá)
深煎りロブスタの濃厚な苦味に、コンデンスミルクの甘さを合わせたベトナム式アイスコーヒーの王道。Passioでは手早く受け取れるテイクアウト仕様で、現地の通勤コーヒー文化をそのまま体験できる。
Other popular drinks
| Drink | Characteristics |
|---|---|
| Bac Xiu (Bạc Xỉu) | A milk-leaning Vietnamese coffee with extra condensed milk. For those not keen on bitterness |
| Cappuccino | イタリア式の泡立てミルクを合わせた一杯。洋風の気分転換に |
| ピーチティー（Peach Tea） | 桃の甘さがさわやかなノンコーヒー系。暑い日のリフレッシュに |
Cups that win over reviewers
We have rounded up the well-reviewed items that come up again and again in travel and food-site reviews (focusing on dishes praised across multiple reviews).
| Menu | Why reviewers rate it |
|---|---|
| パッシオプチーノ（Passiopuccino） | なめらかな口当たりときめ細かい泡が良いと評判のシグネチャードリンク |
| カプチーノ | espressoの質とフォームの仕上がりが安定していると複数のレビューで好評 |
| フルーツチラー（Fruit Chiller） | 暑い日に向くフローズン系として若い層からよく挙げられる一杯 |
Passio Coffeeの店舗展開とおすすめの立ち寄り方
Scale and coverage area
ベトナム全国で店舗を展開し、特にホーチミンを中心にハノイなどの都市部へ広がっている。オフィス街・商業ビルの1階・駅近など、通勤客が立ち寄りやすい動線に集中して出店しているのが特徴だ。
店舗の多くはカウンターと数席だけのコンパクトな構成で、テイクアウト客が大半を占める。空港内の店舗もあり、出張や旅行で移動中の人にも使いやすい。
Main cities where you can enjoy this store:Ho Chi Minh City・Hanoi. You can check each city's tourist information from its city page.
Passio Coffeeの店内の雰囲気と過ごし方
Features of the interior and design
赤と白を基調にしたスポーティーで清潔感のあるデザインが目印。長くくつろぐためというより、「一杯買って数分の休憩」を想定したミニマルな空間づくりになっている。
回転重視の店舗が多いため、混雑時でも比較的待たずに買えるのが利点。一部の店舗には緑のあるテラス席や、ゆったり座れるスペースを備えた場所もある。
Wi-Fi, power outlets, and how easy it is to linger
通勤客向けの設計のため、Wi-Fiや電源は店舗によって差があり、長時間の作業には向かないことが多い。腰を据えて作業したい場合は座席のある大型店を選び、ピークの朝の時間帯を避けるとよい。
Passio Coffeeの価格目安と支払い
| Menu | Price guide |
|---|---|
| Cà phê sữa đá | 30,000–40,000 dong (about 210–280 yen) |
| Cold Brew | 45,000–55,000 dong (about 300–380 yen) |
| ペストリー | 25,000〜45,000ドン（約170〜310円） |
他チェーンと比べて手頃な地元価格帯で、通勤コーヒーとして毎日使える設定。支払いは現金のほか、店舗によってQR決済やカードに対応する。小額紙幣を用意しておくとスムーズだ。
Prices can change by store and season. Check the latest at the counter or on the official menu.
Passio Coffeeのテイクアウト・お土産
テイクアウト前提のチェーンらしく、保温保冷ボトルや専用キャリアバッグなどのデザインに工夫がある。マイボトル持参でドリンクが割引になることもある。Passioのドリップバッグやコーヒー粉は物販で購入でき、自宅でベトナム式コーヒーを再現したい人のお土産にもなる。
Passio Coffeeの地図・アクセスと注文のヒント
ホーチミン市1区・3区など中心部に店舗が多く、街歩きの合間に立ち寄りやすい立地。
Vietnamese phrases for ordering
Here are the basic phrases that come in handy locally. Pointing works, but adding a word makes ordering smoother.
| Vietnamese | Meaning |
|---|---|
| Cho tôi một … | One [drink], please |
| nóng / đá | Hot / iced |
| ít đường | Less sweet |
| không đường | No sugar |
| ít đá | Less ice |
| mang đi | Takeout |
| ở đây | For here |
| tính tiền | The check, please |
You can check the latest menu, prices, hours, and store listOfficial sitehere.
Passio Coffeeを訪れる前に知っておきたいこと
How to enjoy it smartly
朝のオフィスタイム（7〜9時）は行列になりやすいので、急ぐ時はモバイル注文と店舗受け取りを使うとスマート。混雑を避けたいなら、その時間帯を少しずらすのがおすすめ。
コールドブリューを片手に近くの公園や通りを歩くと、現地のビジネスパーソンと同じ「動きながら飲む」スタイルを体験できる。
Points to note
基本はテイクアウト主体で、座って長居する用途には向かない店舗が多い。ゆっくり過ごしたい場合は事前に座席のある大型店かどうかを確認しておくと安心だ。
Cold drinks with ice dominate, so choose according to how you and your stomach feel. If the sweetness is strong, say “less sweet” when ordering.
📖 Passio Coffeeの歴史や背景、楽しみ方は読み物コラム「Passio Coffeeをもっと詳しく.”
🗺️ If you also want to compare it with other cafés,Vietnam's 30 Popular Cafés: A Thorough Comparison Guidelets you browse from a single list.
Frequently asked questions
- Passio Coffeeはどんなカフェですか？
-
2006年にホーチミンで生まれた、ベトナム発のテイクアウト特化型カフェ。「忙しい朝の通勤コーヒー」需要を捉えたスピード重視のスタイルで知られる。
- What is the signature menu item?
-
水出しのコールドブリューと、ベトナム式アイスコーヒーのカフェスアダー。どちらもテイクアウトで手早く受け取れる。
- 座ってくつろげますか？
-
カウンターと数席のコンパクトな店舗が多く、基本はテイクアウト前提。長居したい場合は座席のある大型店を選ぶとよい。
- Is it expensive?
-
他チェーンよりやや手頃な地元価格帯。カフェスアダーで30,000〜40,000ドン（約210〜280円）ほどと、毎日でも使いやすい。
- Is there Wi-Fi and power?
-
通勤客向けの設計のため店舗によって差があり、長時間作業には不向きなことが多い。作業目的なら座席のある大型店がおすすめ。
